จากประสบการณ์การทำขนมปังเองและทำ Tuna Melt แซนวิชนั้น สิ่งสำคัญที่ช่วยให้แซนวิชของเราน่ากินและอร่อยขึ้นคือการเลือกใช้ขนมปังที่ไม่เหนียวเกินไปหรือแข็งจนฟันโยก สำหรับขนมปัง Mini Loaf ที่ผมเคยทำเอง พบว่าการเตรียมแป้งและระยะเวลาในการนวดแป้งมีผลโดยตรงต่อเนื้อสัมผัสของขนมปัง นอกจากนี้ การเลือกส่วนผสมของทูน่าก็สำคัญมาก ถ้าเนื้อทูน่าชิ้นใหญ่และสด จะทำให้ Tuna Melt มีกลิ่นหอมและรสชาติเต็มปากเต็มคำมากขึ้น ผมมักจะใช้ทูน่ากระป๋องที่มีคุณภาพดี ผสมกับมายองเนสและผักสด เช่น หัวหอมแดง และพริกหวานเพื่อเพิ่มรสและสีสัน ขั้นตอนการประกอบแซนวิช ถ้าใช้ขนมปังที่อบใหม่และอุ่นเล็กน้อยก่อน จะช่วยให้ชีสละลายและเคลือบทูน่าได้ดี เมื่ออบในเตาอบหรือกระทะฟริตต้าจะทำให้แซนวิชกรอบนอกนุ่มใน พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทาน ผมแนะนำให้ลองทำแซนวิช Tuna Melt ด้วยขนมปัง Mini Loaf ที่ทำเอง เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่ดีแล้ว ยังรู้สึกภูมิใจที่ได้ทำขนมปังแบบโฮมเมด แถมยังสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับความชอบตัวเองได้อีกด้วย เป็นกิจกรรมที่ช่วยเติมเต็มความสุขให้กับวันหยุดของผมได้ดีเลยทีเดียว