100 บาทก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล

นอกจากความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลราคา 100 บาทที่ผมได้ลองที่มหาสารคามแล้ว ยังมีอีกหลายสิ่งที่ควรรู้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้ง ที่ทำให้รสชาติโดยรวมของต้มยำทะเลนั้นเข้มข้นและลงตัวมากขึ้น ก๋วยเตี๋ยวแห้งต้มยำทะเลมักจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่แช่น้ำ ทำให้เส้นไม่เละและรสชาติซึมเข้าเส้นได้ดี น้ำปรุงต้มยำก็จะเข้มข้นมากกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำ ซึ่งทำให้สามารถชูรสของซีฟู้ดได้มากกว่า สำหรับซีฟู้ดในชามนั้น หนวดปลาหมึกที่ได้จากร้านนี้ก็เป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรมองข้าม ขนาดใหญ่และสดใหม่ ที่ใน OCR ได้เห็นว่ามีหนวดปลาหมึกเป็นส่วนประกอบนั้นถือเป็นตัวทำให้เมนูนี้มีความพิเศษขึ้น เรื่องของระดับความเผ็ด ร้านนี้ปรุงทำให้เผ็ดกำลังดี เหมาะกับคนที่ไม่ชอบเผ็ดรุนแรงมาก แต่ก็ยังคงความจัดจ้านของต้มยำเอาไว้ ทำให้กินได้ง่ายและอร่อยอย่างสมดุล นอกจากนี้ การไปกินที่ร้านกับการซื้อกลับบ้านก็มีความแตกต่างเล็กน้อย ผู้เขียนเคยไปกินที่ร้านบริเวณใกล้ตลาดน้อยมาก่อน แต่ครั้งนี้ที่มหาสารคามก็ยังประทับใจเช่นเดิม เหมาะสำหรับผู้ที่อยากกินแบบสดใหม่และร้อน ๆ เท่านั้น สุดท้ายถ้าใครอยากลองเมนูต้มยำทะเลแบบแห้ง ก็อย่าลืมสังเกตการเลือกเส้นและระดับความเผ็ดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของตัวเอง และอย่าลืมเพิ่มความสดใหม่ของซีฟู้ดในร้านแต่ละแห่งด้วย เพราะจะทำให้รสชาติมื้ออร่อยยิ่งขึ้นอย่างแท้จริง