ใครกำลังเสิร์ชหา “pesto sukhumvit 31” เพราะอยากรู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน น่าไปไหม และบรรยากาศเป็นยังไง เราแวะไปดูสาขาใหม่มาแล้ว เลยขอสรุปให้แบบอ่านจบแล้วตัดสินใจได้ง่ายๆ PESTO Modern Handcrafted Osteria ที่สุขุมวิท 31 จะมาในโทนโมเดิร์น แต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวบ้านคุณย่าอิตาเลียน (ฟีล Sunday Nonna ตามคอนเซ็ปต์ร้านเลย) เหมาะทั้งนัดเพื่อนมาคุยยาวๆ หรือพาแฟนไปเดตแบบไม่ทางการมาก แต่ก็ยังดูตั้งใจเลือกสถานที่ จุดเด่นที่เราว่าห้ามพลาดคือ “เพสโต้” ของที่นี่ เพราะเขาชูว่าเป็นสูตรและส่วนผสมดั้งเดิมจากแคว้นลิกูเรีย ซึ่งเป็นต้นตำรับเพสโต้จริงๆ รสจะออกหอมสมุนไพร ชัดเจน กลมกล่อม ไม่มันเลี่ยนเกิน และเข้ากับเส้นพาสต้ามาก (สายพาสต้าต้องถูกใจ) ถ้าใครชอบแนว Pesto Pasta แนะนำให้สั่งแบบที่ให้ซอสเคลือบเส้นชัดๆ จะได้สัมผัสความหอมเต็มๆ อีกอย่างที่รู้สึกว่าเข้ากับชื่อร้านและบรรยากาศคือเมนูพาสต้า—ด้วยความเป็น Pasta & Osteria ทำให้ภาพรวมมัน “อิตาเลียนจริงจังแต่กินง่าย” ไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นไฟน์ไดนิ่งจนเกร็ง จะมากับครอบครัวก็ได้ หรือจะมาคนเดียวก็ไม่เขิน เรื่องโลเคชัน: ร้านอยู่ย่านสุขุมวิท 31 เดินทางสะดวกสำหรับคนอยู่โซนอโศก–พร้อมพงษ์ ถ้าขับรถมาแนะนำเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึงตามสไตล์ย่านสุขุมวิท ส่วนใครนั่งรถไฟฟ้าแล้วต่อวิน/แท็กซี่ก็ทำได้สบาย ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์: ถ้าอยากถ่ายรูปสวยๆ แนะนำไปช่วงที่คนยังไม่แน่น (เช่นก่อนมื้อเย็น) แสงกำลังดีและเลือกมุมได้ง่ายกว่า และถ้ามากันหลายคน สั่งพาสต้าเพสโต้คู่กับเมนูแชร์กลางโต๊ะ จะได้ลองหลายรส ไม่รู้สึกว่าเลี่ยนจากซอสแบบเดียว โดยรวม PESTO Sukhumvit 31 เป็นร้านเปิดใหม่ที่เหมาะกับคนอยากกินอาหารอิตาเลียนแบบโมเดิร์น แต่ยังคงความโฮมเมดและความ “ต้นตำรับ” ของเพสโต้ไว้ ใครกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าคุ้มค่าไปลองสักครั้ง โดยเฉพาะสายพาสต้าและคนที่ชอบเพสโต้เป็นพิเศษ