นึ่งปลาหมึกให้อร่อยนั้นมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่อยากแนะนำค่ะ เริ่มจากการเลือกปลาหมึกสด เพราะปลาหมึกสดจะมีเนื้อแน่น นุ่ม และรสชาติหวานตามธรรมชาติ วิธีการเตรียมปลาหมึกก่อนนึ่งก็คือการทำความสะอาดให้สะอาดหมดจด และหากเป็นปลาหมึกยัดไส้ ก็ควรเลือกไส้ที่เข้ากันได้อย่างดี เช่น ผสมเนื้อหมูสับ เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม เมื่อเตรียมปลาหมึกและไส้เสร็จแล้ว การนึ่งควรใช้ไฟกลางถึงสูง และนึ่งในเวลาไม่เกิน 10-15 นาที เพื่อรักษาความนุ่มของเนื้อปลาหมึก หากนึ่งนานเกินไปเนื้อปลาหมึกจะเหนียว ซึ่งไม่อร่อยค่ะ อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการใช้น้ำซุปสมุนไพรเช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ใส่ในน้ำที่นึ่งเพื่อให้ปลาหมึกมีกลิ่นหอม น่ากินมากขึ้น และเมื่อนึ่งเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน หรือซอสพริกเพื่อเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้นค่ะ ลองทำตามวิธีนี้แล้วรับรองได้ว่าเมนูปลาหมึกยัดไส้เมนูทานเล่นของคุณจะอร่อยจนต้องกลับมาทำซ้ำอีกแน่นอนค่ะ