ฝรั่งแป้นสีทอง

ฝรั่งแป้นสีทองเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติหวานกรอบ และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เท่าที่เคยลองทำฝรั่งแป้นสีทองดองเกลือเอง พบว่าการดองทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจากหวานธรรมดาเป็นกลิ่นหอมเค็มนิดๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ได้อย่างดี ขั้นตอนการเตรียมฝรั่งแป้นสีทองดองเกลือไม่ยาก เริ่มจากการเลือกฝรั่งแป้นทองที่สดใหม่ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ จากนั้นผสมเกลือกับน้ำตาลในอัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อนำน้ำเกลือไปหมักฝรั่งประมาณ 1-2 วันในตู้เย็น ผลลัพธ์คือฝรั่งแป้นสีทองที่มีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เหมาะสำหรับทานเป็นของว่างหรือเครื่องเคียงที่ทำให้รู้สึกสดชื่น อีกทั้งการดองเกลือยังช่วยยืดอายุของฝรั่งไม่ให้เสียเร็วด้วย นอกจากนี้ ฝรั่งแป้นสีทองยังอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง จึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและสร้างคอลลาเจนให้ผิวพรรณแข็งแรง อีกทั้งใยอาหารในฝรั่งยังช่วยในการขับถ่ายและรักษาระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้น ถ้าใครชื่นชอบผลไม้ดองหรือกำลังมองหาของว่างใหม่ๆ แนะนำให้ลองทำฝรั่งแป้นสีทองดองเกลือดู นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยครับ!