Rujak Soto memang masih tergolong unik dan jarang ditemui di banyak tempat. Menurut pengalaman saya yang pernah mencicipi langsung di Warung Langgeng Roso, sensasi rasa rujak yang biasanya segar dan manis bercampur dengan aroma gurih kuah soto membuat hidangan ini berbeda dari rujak atau soto pada umumnya. Di warung ini, kuah rujak sotonya cenderung keruh (butek), bukan karena kecap, melainkan karena bumbu kacang yang khas. Ditambah lagi petis Madura asli dari Sumenep yang menambah keautentikan rasa. Potongan timun, cambah goreng, dan lontong yang disajikan membuat tekstur rujak soto semakin lengkap dan menggugah selera. Serunya, sambal pencitnya tidak terlalu pedas dan tidak terlalu asam, sehingga cocok untuk berbagai lidah pengunjung. Tempat yang berada di bawah pepohonan rindang juga memberikan suasana syahdu saat menikmati hidangan ini. Bagi kamu yang penasaran dengan campuran antara rujak letok dan soto khas Madura, Warung Langgeng Roso di Winongan Lor ini wajib masuk daftar kuliner yang dicoba. Menu Rujak Soto ini telah menjadi favorit banyak orang di area Pasuruan dan sekitarnya, khususnya bagi pencinta kuliner tradisional yang ingin mencicipi sesuatu yang berbeda namun tetap lezat. Jangan lupa, selain Rujak Soto, warung ini juga menawarkan berbagai menu khas Madura lain seperti nasi cumi hitam, serundeng tempe, usus paru, dan nasi ayam yang juga patut dicoba.