Ayam Albaik versi Lokal

Buat yang penasaran sama nasi kebuli chicken Albaik Arab tapi belum ada rezeki umroh, versi lokal kayak di Almaz Fried Chicken ini cukup bisa ngobatin rindu. Waktu aku beli, aku langsung ambil paket ayam crispy plus nasi kebuli biar berasa vibes restoran Arabnya. Ayamnya tipe ayam crispy dengan kulit super renyah dan daging masih juicy, nggak kering. Mirip ayam Albaik ayam arab karena bumbunya berasa sampai ke dalam, bukan cuma di kulit. Satu porsi biasanya isi beberapa potong ayam goreng dengan ukuran lumayan besar, mirip porsi nasi ayam Kentucky di fast food, tapi bumbunya lebih ke arah rempah Timur Tengah. Untuk nasi kebuli, teksturnya pulen dengan taburan kismis dan potongan oranye (biasanya wortel atau paprika). Kalau dibanding Albaik asli, menurutku rempah nasi kebuli di sini memang sedikit lebih soft, nggak sekuat versi Arab, tapi tetap enak dimakan bareng ayam crispy-nya. Aku kasih rating pribadi sekitar 8/10 untuk nasi kebulinya. Yang bikin pengalaman makan makin mirip Albaik adalah saus bawang putih kentalnya. Saus putih ini lumayan mirip dengan saus ayam Albaik, creamy, gurih, dan ada sedikit asam yang bikin segar. Kalau di versi asli Albaik, rasa asamnya lebih nendang, tapi yang lokal ini masih enak banget buat dicocol ke ayam dan kentang atau nasi. Menu di tempat kayak Almaz Fried Chicken ini biasanya cukup lengkap: ada paket ayam goreng, burger, minuman, sampai lauk tambahan seperti kentang goreng dan nasi biasa kalau kamu kurang suka nasi kebuli. Harganya juga masih ramah di kantong kalau dibanding harus jastip dari luar negeri. Menurutku ini opsi pas kalau kamu cari "al baik menu" versi lokal yang terjangkau. Tips dari aku: pesan paket ayam plus nasi kebuli dan extra saus bawang putih biar berasa full experience-nya. Makan pas lagi hangat-hangatnya, kulit ayam crispy-nya bakal berasa lebih mantap. Buat pencinta ayam albaik, albaik ayam lokal model begini wajib banget dicoba minimal sekali, siapa tahu malah jadi langganan baru.