Strawberry Pipo Ice Cream Rolls with Red Jelly

ถ้าช่วงนี้ใครกำลังเสิร์ชหา “ไอติมเยลลี่สีแดง” หรือ “ไอติมม้วน” แนะนำให้ลองแนวสตรอว์เบอร์รี่พิโป้ใส่เยลลี่สีแดงค่ะ ฟีลเหมือนได้ทั้งความเย็นของไอติมและความหนึบของเจลลี่ในคำเดียว กินแล้วเพลินมาก โดยเฉพาะเวลาร้านทำเป็นแผ่นบนกระทะเย็นแล้วปาดม้วนออกมาใหม่ๆ กลิ่นนม/สตรอว์เบอร์รี่จะชัดกว่าแบบตักจากถัง ประสบการณ์ส่วนตัวคือ “เยลลี่สีแดง” ทำให้เนื้อสัมผัสสนุกขึ้นเยอะ มันตัดกับความละมุนของไอติมม้วนได้ดี เคี้ยวกรุบหนึบๆ แล้วหวานเพิ่มขึ้นนิดหน่อย ใครไม่ชอบหวานมาก แนะนำให้บอกคนทำว่าขอซอสน้อย หรือเน้นผลไม้มากกว่าท็อปปิ้งหวานๆ ก็ได้ (บางร้านปรับให้ได้ตามใจ) ทริคตอนสั่งไอติมม้วนให้ได้รสบาลานซ์: - ถ้าอยากได้รสสตรอว์เบอร์รี่ชัด: ขอใส่สตรอว์เบอร์รี่/ซอสสตรอว์เบอร์รี่เพิ่ม แต่ลดนมข้น/น้ำเชื่อม - ถ้าชอบเคี้ยว: เพิ่มเยลลี่สีแดงหรือพิโป้ให้เยอะขึ้น แล้วขอให้คนทำกระจายท็อปปิ้งให้ทั่วแผ่น ก่อนม้วนจะได้มีทุกคำ - ถ้าชอบเนื้อเนียน: ขอให้ปาดให้ละเอียดขึ้นอีกนิด ไอติมจะเนียนและม้วนสวย วิธีกินให้ไอติมม้วนไม่ละลายเร็ว (อันนี้ช่วยจริง): - กินจาก “ด้านนอก” ก่อน เพราะรับอากาศมากที่สุดจะละลายไว - ถ้าเสิร์ฟมาในถ้วย ให้ใช้ช้อนตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จะกินเร็วขึ้นและไม่เละ - ถ่ายรูปให้ไว แล้วรีบกินต่อทันที เพราะไอติมม้วนละลายเร็วกว่าไอติมก้อน หลายคนถามว่าไอติมม้วนกับเยลลี่สีแดงจะเข้ากันไหม สำหรับเราคือเข้ามาก โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อนๆ เดินสตรีทฟู้ดแล้วได้ของหวานเย็นๆ แบบนี้คือสดชื่นสุดๆ ส่วนตัวไม่รู้สึก “เผ็ด” อะไรนะคะ ถ้าใครกังวลเรื่องรสจัด แนะนำเช็กกับร้านว่ามีท็อปปิ้งแนวเผ็ด/พริกหรือไม่ (บางตลาดมีเมนูครีเอทแปลกๆ) สุดท้าย ถ้าเจอร้านที่ทำไอติมม้วนแล้วม้วนออกมาแน่นๆ ไม่แตก แปลว่าคุมอุณหภูมิกระทะเย็นได้ดี โอกาสได้เนื้อไอติมนุ่มและไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งจะสูง ลองสังเกตนิดเดียวก่อนสั่ง แล้วจะได้ไอติมเยลลี่สีแดงที่อร่อยคุ้มแบบที่ตั้งใจค่ะ