Nasi Goreng Cili Kering

Selain daripada ayam goreng kunyit, nasi goreng cili kering juga sangat sesuai dipadankan dengan pelbagai lauk lain seperti telur mata, sayur goreng atau keropok untuk menambah kelazatan hidangan. Untuk mendapatkan rasa cili kering yang lebih berperisa, anda boleh tumbuk cili kering bersama bawang putih dan sedikit garam sebelum ditumis. Gunakan nasi yang sudah disejukkan dalam peti sejuk supaya teksturnya lebih kering dan tidak melekat. Saya juga suka menambah sos tiram untuk memberikan aroma yang lebih tahan lama dan rasa yang lebih umami kepada nasi goreng ini. Yang penting, jangan lupa untuk kacau nasi dengan cepat setelah dimasukkan ke dalam kuali supaya setiap butiran nasi menyerap rasa dan rempah dengan sempurna serta tidak melekat. Resepi ini juga sesuai dijadikan hidangan harian yang ringkas disediakan apabila anda mahukan sesuatu yang pedas dan membangkitkan selera. Jangan ragu untuk cuba sendiri dan kongsikan hasilnya bersama keluarga!