ปลาหมึกซุปแป้งทอด สูตรทำง่าย อร่อยเข้มข้น สไตล์ไทย

🦑 🍲ชื่อเมนู: ปลาหมึกซุปแป้งทอด สูตรทำง่าย อร่อยเข้มข้น สไตล์ไทย

เมนูซุปแซ่บๆ หอมกระเทียม พริก มะนาว ซดร้อนๆ คู่กับปลาหมึกทอดกรอบ บอกเลยฟินมาก 🤤

📝 วัตถุดิบ 🥦วัตถุดิบ:

ส่วนปลาหมึกทอด

ปลาหมึกสด 300 กรัม

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

น้ำเย็นจัด ¾ ถ้วย

เกลือ เล็กน้อย

น้ำมัน สำหรับทอด

ส่วนน้ำซุป

น้ำซุปกระดูกหมู / ไก่ 3 ถ้วย

รากผักชี 2 ราก

กระเทียมบุบ 5 กลีบ

พริกไทยเม็ด ½ ชช.

ซีอิ๊วขาว 1½ ชต.

เกลือเล็กน้อย

เครื่องปรุงรส

พริกจินดาสับ

กระเทียมสับ

น้ำมะนาว

ผักชีซอย

🍳 วิธีทำ 🍳ขั้นตอนการทำ:

ล้างปลาหมึก หั่นพอดีคำ คลุกแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็นจัด

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาหมึกลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้

ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ปลาหมึกทอดลงชาม ราดน้ำซุปร้อนๆ

โรยพริก กระเทียม บีบมะนาว โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

🌶 เคล็ดลับให้อร่อย

ใช้น้ำเย็นจัด ผสมแป้ง จะได้ปลาหมึกกรอบนาน

น้ำซุปต้องร้อนจัด ราดปุ๊บ หอมฟุ้งทั้งบ้าน

ปลาหมึกซุปแป้งทอด 🦑🔥

กรอบนอก ฉ่ำใน ซดน้ำซุปร้อนๆ แซ่บซี๊ดถึงใจ

ทำเองง่ายมาก ใครสายแซ่บห้ามพลาด 😋

#เมนูทำง่าย #ปลาหมึกทอด #ซุปแซ่บ #ครัวบ้านๆ #Lemon8Cooking

2/15 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมปลาหมึกซุปแป้งทอดเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบของปลาหมึกทอดเข้ากับรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นของน้ำซุป ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวมากในการรับประทาน เมนูนี้ส่วนตัวผมคิดว่านอกจากจะเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อยากทานซุปร้อน ๆ แล้ว ยังเหมาะกับการรับประทานเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงอีกด้วย เคล็ดลับสำคัญที่ผมได้ลองทำตามนั้นคือการใช้น้ำเย็นจัดผสมกับแป้งทอดกรอบ ซึ่งช่วยให้ปลาหมึกเวลาทอดแล้วกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และไม่เหนียวเลยครับ อีกทั้งเมื่อน้ำซุปร้อนจัดราดบนปลาหมึกที่ทอดแล้ว กลิ่นหอมของกระเทียมและรากผักชีจะโชยมาตลอดเวลา ทำให้อรรถรสการซดซุปเพิ่มขึ้นมาก มะนาวที่บีบลงไปหลังจากราดน้ำซุปยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยวที่ตัดกับความเข้มข้นของซุปอย่างดี ผักชีซอยและพริกจินดาสับก็เพิ่มความหอมและความเผ็ดที่ลงตัว ไม่รุนแรงเกินไป แต่ทำให้รสชาติชัดเจนขึ้น ผมแนะนำให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอเหมาะไม่ต้องร้อนจัดเกินไป เพราะจะช่วยให้ปลาหมึกทอดสุกทั่วถึง แต่ไม่ไหม้ ทำให้เนื้อปลาหมึกด้านในยังนุ่มและฉ่ำอยู่ สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติหรือความหลากหลาย สามารถเติมเห็ดฟางสดหั่นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำซุปได้ หรือจะใส่ผักชีฝรั่งแทนผักชีซอยก็ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่น่าสนใจไม่แพ้กัน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าสูตรนี้ง่ายต่อการทำที่บ้าน ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่ายทั่วไป ใครที่ชอบอาหารทะเลหรือซุปแซ่บ ๆ ต้องลองทำรับรองว่าจะติดใจแน่นอนครับ

ค้นหา ·
วิธีทำปลาหมึกชุปแป้งทอด

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตรราดหน้าทะเลน้ำซุปเข้มข้น✨🦀🐙
🦑 เปิดคัมภีร์เศรษฐีหน้าใหม่! แจกสูตร "ราดหน้าทะเล" เครื่องแน่น น้ำซุปกลมกล่อม ทำง่าย กำไรปัง 🦐 ​ใครกำลังมองหาเมนูทำขายสร้างอาชีพ หรืออยากทำกินเองฟินๆ ที่บ้าน ห้ามพลาดสูตรนี้เด็ดขาด! ราดหน้าทะเลสูตรทำง่าย รสชาติภัตตาคาร แต่ต้นทุนบ้านๆ เตรียมจดสูตรแล้วไปลุยกันเลยค่ะ ​🥦 หมวดวัตถุดิบ (สำหรั
🍑PEACHII🍑

🍑PEACHII🍑

ถูกใจ 20 ครั้ง

ซุปหมึกบด เมนูทำง่ายอร่อยด้วย ✨
📍ส่วนผสม 1️⃣หมูหมัก -น้ำมันหอย -รสดี -เกลือ 2️⃣ผักชี 3️⃣หัวไชเท้าหั่นเต๋า 4️⃣รากผักชี 5️⃣กระเทียม 6️⃣หมึกบดในเซเว่น ✅วิธีทำ 1️⃣ใส่กระเทียม รากผักชี (2อย่างนี้ทุบๆหน่อย) หมึกบด หัวไชเท้าลงไปต้ม 2️⃣พอน้ำเดือดขึ้นมาให้ใส่หมูหมักลงไป เอาทัพพีมาบี้ๆ ปิดฝา พอเดือดอีกครั้งตักฟองออก ปรุงรสด
แม่อ้อมกลับบ้านก่อน

แม่อ้อมกลับบ้านก่อน

ถูกใจ 44 ครั้ง

✨อุบล-อุดอน คราฟต์ข้าวเปียกสไตล์ไทยอีสาน🍜
ครั้งแรกกับคราฟต์ข้าวเปียกสไตล์ไทยอีสาน🍜 ที่ทุกอย่างถูกปรุงด้วยใจ ตั้งแต่น้ำซุปที่เคี่ยวจนได้กลิ่นหอมละมุน เส้นเหนียวนุ่ม และวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดี✨ ถ่ายทอดความเรียบง่ายแบบละเอียดอ่อน ท่ามกลางบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง💛 เมนูแนะนำ 🍜ข้าวเปียกอุบล-อุดร เมนู Signature เสิร์ฟครบทั้งหมูยอ เล้ง
fooddiarytoday

fooddiarytoday

ถูกใจ 9 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึก ซอย 12 เจ้าเก่า เจ้าดัง เมืองชลบุรี!!
#ก๋วยเตี๋ยวซอย12 #ชลบุรี ♡•••••♡•••••♡•••••♡•••••♡ 📍ก๋วยเตี๋ยวซอย 12 มีทั้งหมด 3 สาขา - ร้านดั้งเดิม ซอยบ้านสวนเศรษฐกิจ 30 (สุขาภิบาล ซอย12) * ปั๊กไปกินร้านนี้ - สาขาเมืองใหม่ (ทางเข้าหมู่บ้านคาซาลูน่า หลังเซ็นทรัล ชลบุรี) - สาขาอ่างศิลา (ก่อนถึง รพ.เอกชล2) #กินกะปั๊ก #ก๋วยเ
eatwithpuk

eatwithpuk

ถูกใจ 474 ครั้ง

#ปลาหมึกนึ่งมะนาว🐙🍋😋
🦑 วัตถุดิบ ปลาหมึกสด 500 กรัม (บั้งลาย หั่นชิ้นพอดีคำ) กระเทียมไทยสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนตำหยาบ 2–3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 5–6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 3–4 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า 🍲 วิธีทำ 1️⃣ ลวกหมึก
golf

golf

ถูกใจ 233 ครั้ง

ร้านก๋วยเตี๋ยวชลบุรี เจ้าเดียวที่ได้มิชลิน⭐️ น้ำซุปปลาหมึกเช็งๆ อร่อย
🐷 ร้านก๋วยเตี๋ยวซอย 12 ก๋วยเตี๋ยวบ้านบึง ชลบุรี 📍 ก๋วยเตี๋ยว ซ. 12 สาขา 1 บ้านบึง 🚗 ที่ร้านมีจอดรถตรงเยื้องๆ ร้านค่ะ จอดได้ 10 กว่าคัน 💸 ราคาเริ่มต้น 50 บาท 📝 ของหมดเร็วมาก ถ้าอยากชิมหลายๆ อย่าง แนะนำให้ไปถึงร้านเร็วหน่อย เพราะคนที่มาหลังเรา 30 นาที ไม่เหลือเส้นให้เลือกละค่ะ🥹 แล้วเราถึง 11 โ
JerMeande

JerMeande

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพบาร์บีคิวเสียบไม้หลากหลายชนิด เช่น หมู ไก่ กุ้ง ลูกชิ้น และผัก วางเรียงบนถาดรองใบตองอย่างสวยงาม มีป้ายเขียนว่า "บาร์บีคิวซอสสูตรเข้มข้น" และราคา 10 บาทต่อไม้ พร้อมน้ำจิ้มสองถ้วย บรรยากาศคล้ายร้านขายอาหารริมทาง
บอกสูตร บาบีคิว เสียบไม้ พร้อมคำนวณต้นทุน
😊 จัดให้แบบ ทำขายจริง หน้าโรงเรียน/ตลาดนัด ครบทั้งสูตร ต้นทุน และแนวจัดหน้าร้านให้น่าซื้อ (เดี๋ยวรูปภาพว้าวๆ ฉันสร้างให้ต่อได้ตามสไตล์ที่คุณต้องการนะคะ 🌈🔥) 🍢 บาร์บีคิวรวม (หมู / ไก่ / เนื้อ / กุ้ง / ปลาหมึก / ปลา / ลูกชิ้น) 🧂 สูตรน้ำหมักบาร์บีคิว (ใช้ได้ทุกอย่าง) วัตถุดิบ ซอสบาร์บีคิว 500 กรัม
มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

ถูกใจ 39 ครั้ง

ยำซีฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่น
แบบแซ่บๆ น้ำยำรสชาติจัดจ้านผสมกับวาซาบิ มายองเนส ตราคิวพี คือที่สุด ใครยังไม่เคยลองต้องไปลองน้า 🐙🥢 . 🥣 วัตถุดิบ -กุ้ง ปลาหมึก ปลาดอลลี่ กะหล่ำปลี แครอท ลูกชิ้นปลา ไส้กรอก เต้าหู้ชีส 🌶️ สูตรน้ำยำ/น้ำจิ้มซีฟู้ด -พริกจินดา 50 กรัม (เผ็ดมาก) -ผักชี 1 ต้น -กระเทียมจีน 25 กรัม -น้ำตาลมะพร้าว 100
เด็กหอทำอะไร

เด็กหอทำอะไร

ถูกใจ 105 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึก
#ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึกเจ้าแรกในสุราษฎร์ #เป่า #โกกุน #ก๋วยเตี๋ยว #สุราษฎร์ธานี 📌 พิกัดร้าน เยื้องๆ มูลนิธิมุธิตาจิตรธรรสถาน เปิด 11.00-16.00น.
เที่ยวหนึ่งวัน รูปหนึ่งพัน🌻

เที่ยวหนึ่งวัน รูปหนึ่งพัน🌻

ถูกใจ 2 ครั้ง

🍲 ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น สูตรบ้านๆ แต่อร่อย ✨😍
ใครเป็นสายต้มยำแบบเราบ้าง 🙋‍♀️ ต้อง “น้ำข้น” เท่านั้นค่ะ! เข้มข้น หอมเครื่องต้มยำ ซดแล้วตาโต 👀✨ วันนี้ทำ ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น ใส่ทุกอย่างที่รักลงไปเลยกุ้ง หมึก ไก่ เห็ดแน่น ๆ น้ำซุปสีส้มข้นละมุนมากกก 🌶 วัตถุดิบหลัก กุ้งสด หมึก เนื้อไก่ / หมู (แล้วแต่ชอบ) เห็ดฟาง / เห็ดนางฟ้า ข่า ตะไคร้ ใบมะกร
THicha🪻🐍

THicha🪻🐍

ถูกใจ 4 ครั้ง

ภาพแสดงไก่ซุปแป้งทอดสีทองกรอบสองชิ้นเสียบไม้ กำลังถูกถือโดยมือหนึ่งข้าง มีพื้นหลังเป็นธรรมชาติสีเขียวเบลอ พร้อมข้อความ 'ไก่ซุปแป้งทอด' และสัญลักษณ์ตกแต่งน่ารัก
ไก่ซุปแป้งทอด
𝓚𝓾𝓷𝓰𝓷𝓪𝓷𝓰 𝓷𝓪𝓲𝓵𝓼💅

𝓚𝓾𝓷𝓰𝓷𝓪𝓷𝓰 𝓷𝓪𝓲𝓵𝓼💅

ถูกใจ 3 ครั้ง

วิธีทําปลาหมึกผัดเปรี้ยวหวาน
#สูตรทำอาหาร #ปลาหมึกผัดเปรี้ยวหวาน สมุทรปราการ
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 16 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของราดหน้ากุ้งปลาหมึกในชาม มีกุ้ง ปลาหมึก คะน้า ข้าวโพดอ่อน และหมูในน้ำราดหน้าข้น พร้อมข้อความ "ราดหน้ากุ้งปลาหมึก"
ราดหน้ากุ้งปลาหมึกสองจานวางอยู่บนโต๊ะ จานหน้ามีกุ้ง ปลาหมึก คะน้า เห็ด และข้าวโพดอ่อนในน้ำราดหน้า พร้อมข้อความ "ราดหน้ากุ้งปลาหมึก"
ภาพกระทะบนเตาไฟฟ้ากำลังผัดราดหน้ากุ้งปลาหมึก มีกุ้ง ปลาหมึก แครอท และผักสีเขียวในน้ำราดหน้าสีเข้ม พร้อมข้อความ "ราดหน้ากุ้งปลาหมึก"
ราดหน้ากุ้งปลาหมึก
แน่นอนค่ะ! นี่คือวิธีทำราดหน้ากุ้งปลาหมึกอย่างละเอียด พร้อมทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ (ในแง่ของสารอาหาร) และคำแปลภาษาอังกฤษ: วิธีทำราดหน้ากุ้งปลาหมึก ส่วนผสม (สำหรับน้ำราดหน้า): - กุ้ง 200 กรัม (ปอกเปลือก ผ่าหลัง) - ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้น) - คะน้า 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้น) - เห็ดฟาง
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 89 ครั้ง

แจกสูตร เมนูที่ 32 ปลาหมึกบดปิ้ง
หน้า 32 ปลาหมึกบดปิ้ง Grilled Squid Patty คอนเซ็ปต์เมนู หอมกลิ่นเตาถ่าน เนื้อเด้งหนึบ รสเข้มข้น กำไรดี เหมาะขายตลาดนัด หน้าโรงเรียน หรือฟู้ดทรัค Smoky charcoal aroma, chewy texture, rich flavor. Great profit menu for markets, school fronts, and food trucks. วัตถุดิบ (ประมาณ 1 กก.) ปลาหมึกสดบ
มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

ถูกใจ 1 ครั้ง

ซุปอ่องมันปูนา เจ้าแรกในโลก!
ส้มตำนัว เปิดตัวคอนเซปต์ใหม่ “แจ่วฮ้อนฮ้อน” ที่แรกในโลกกับ ซุปอ่องมันปูนา 🦀 ที่ Central พระราม 9 ชั้น 6 อ่องมันปูนา ทานได้ 2 แบบ - ตักมาผสมในน้ำซุปแจ่วฮ้อน ความนัวจะเพิ่มขึ้นทันที - หรือจกข้าวเหนียวร้อนๆ ทานกับอ่องมันปูนา ชุดแจ่วฮ้อนมีหลายเซ็ทให้เลือก ราคาเริ่มต้น 275.- เราทานเซ็ทหมูและท
AomAmmTaLonGin

AomAmmTaLonGin

ถูกใจ 8 ครั้ง

มาทาน จุกุมิ กันที่ชอนมัน
📍 Cheonman Hanok Village สาขาราชพฤกษ์ ร้านอาหารเกาหลีบรรยากาศเหมือนยกหมู่บ้านเกาหลีมาไว้ที่กรุงเทพ ตัวร้านตกแต่งสไตล์ฮันอกแบบเกาหลีแท้ๆ อยู่ในโครงการสวนดอกลำเจียก ย่านราชพฤกษ์ ทางร้านใช้วัตถุดิบหลายอย่างนำเข้าจากเกาหลี แป้งต็อกปกกีของทางร้านปั้นสดทำวันต่อวัน นุ่มหนึบกำลังดี และไม่ใส่สารกันบูดด้
AomAmmTaLonGin

AomAmmTaLonGin

ถูกใจ 10 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม