ปลาหมึกซุปแป้งทอด สูตรทำง่าย อร่อยเข้มข้น สไตล์ไทย

🦑 🍲ชื่อเมนู: ปลาหมึกซุปแป้งทอด สูตรทำง่าย อร่อยเข้มข้น สไตล์ไทย

เมนูซุปแซ่บๆ หอมกระเทียม พริก มะนาว ซดร้อนๆ คู่กับปลาหมึกทอดกรอบ บอกเลยฟินมาก 🤤

📝 วัตถุดิบ 🥦วัตถุดิบ:

ส่วนปลาหมึกทอด

ปลาหมึกสด 300 กรัม

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

น้ำเย็นจัด ¾ ถ้วย

เกลือ เล็กน้อย

น้ำมัน สำหรับทอด

ส่วนน้ำซุป

น้ำซุปกระดูกหมู / ไก่ 3 ถ้วย

รากผักชี 2 ราก

กระเทียมบุบ 5 กลีบ

พริกไทยเม็ด ½ ชช.

ซีอิ๊วขาว 1½ ชต.

เกลือเล็กน้อย

เครื่องปรุงรส

พริกจินดาสับ

กระเทียมสับ

น้ำมะนาว

ผักชีซอย

🍳 วิธีทำ 🍳ขั้นตอนการทำ:

ล้างปลาหมึก หั่นพอดีคำ คลุกแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็นจัด

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาหมึกลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้

ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ปลาหมึกทอดลงชาม ราดน้ำซุปร้อนๆ

โรยพริก กระเทียม บีบมะนาว โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

🌶 เคล็ดลับให้อร่อย

ใช้น้ำเย็นจัด ผสมแป้ง จะได้ปลาหมึกกรอบนาน

น้ำซุปต้องร้อนจัด ราดปุ๊บ หอมฟุ้งทั้งบ้าน

ปลาหมึกซุปแป้งทอด 🦑🔥

กรอบนอก ฉ่ำใน ซดน้ำซุปร้อนๆ แซ่บซี๊ดถึงใจ

ทำเองง่ายมาก ใครสายแซ่บห้ามพลาด 😋

#เมนูทำง่าย #ปลาหมึกทอด #ซุปแซ่บ #ครัวบ้านๆ #Lemon8Cooking

2/15 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมปลาหมึกซุปแป้งทอดเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบของปลาหมึกทอดเข้ากับรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นของน้ำซุป ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวมากในการรับประทาน เมนูนี้ส่วนตัวผมคิดว่านอกจากจะเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อยากทานซุปร้อน ๆ แล้ว ยังเหมาะกับการรับประทานเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงอีกด้วย เคล็ดลับสำคัญที่ผมได้ลองทำตามนั้นคือการใช้น้ำเย็นจัดผสมกับแป้งทอดกรอบ ซึ่งช่วยให้ปลาหมึกเวลาทอดแล้วกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และไม่เหนียวเลยครับ อีกทั้งเมื่อน้ำซุปร้อนจัดราดบนปลาหมึกที่ทอดแล้ว กลิ่นหอมของกระเทียมและรากผักชีจะโชยมาตลอดเวลา ทำให้อรรถรสการซดซุปเพิ่มขึ้นมาก มะนาวที่บีบลงไปหลังจากราดน้ำซุปยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยวที่ตัดกับความเข้มข้นของซุปอย่างดี ผักชีซอยและพริกจินดาสับก็เพิ่มความหอมและความเผ็ดที่ลงตัว ไม่รุนแรงเกินไป แต่ทำให้รสชาติชัดเจนขึ้น ผมแนะนำให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอเหมาะไม่ต้องร้อนจัดเกินไป เพราะจะช่วยให้ปลาหมึกทอดสุกทั่วถึง แต่ไม่ไหม้ ทำให้เนื้อปลาหมึกด้านในยังนุ่มและฉ่ำอยู่ สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติหรือความหลากหลาย สามารถเติมเห็ดฟางสดหั่นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำซุปได้ หรือจะใส่ผักชีฝรั่งแทนผักชีซอยก็ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่น่าสนใจไม่แพ้กัน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าสูตรนี้ง่ายต่อการทำที่บ้าน ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่ายทั่วไป ใครที่ชอบอาหารทะเลหรือซุปแซ่บ ๆ ต้องลองทำรับรองว่าจะติดใจแน่นอนครับ

ค้นหา ·
สูตรแป้งปลาหมึกทอดเสียบไม้

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

Prompt คำสั่งจาก chatGPT
📸 รูปที่ได้คือ น่ารักมากกกก☺️💕 ลองเอาไปแต่งตามกันดูค่ะ ได้รูปลงสตอรี่เริ่ดๆ 👇🏻คำสั่งตามนี้เลยนะคะ👇🏻 สังเกตองค์ประกอบในภาพและเพิ่มคำบรรยายประกอบที่เป็นประโยชน์ในสไตล์การเขียนด้วยมือให้กับวัตถุแต่ละชิ้น เนื้อหาบนหน้าจอ โปรดระบุรายการสิ่งของในภาพ (เช่น ชานมเย็น,โดนัท) กฎการวาดภาพ •ใช้เส้นสีข
ฮันนี่💐

ฮันนี่💐

ถูกใจ 79 ครั้ง

ภาพรวมการทำต้มยำทะเลกุ้งปลาหมึก แสดงวัตถุดิบสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก สมุนไพรไทย และหม้อต้ม พร้อมภาพต้มยำทะเลที่ปรุงสำเร็จแล้ว
ขั้นตอนแรกของการทำต้มยำทะเล โดยเริ่มจากการต้มน้ำซุป ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเครื่องปรุงรสลงในหม้อ เพื่อให้ได้กลิ่นหอม
ขั้นตอนการปรุงรสต้มยำทะเลด้วยน้ำปลาและผงปรุงรส จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปต้มในหม้อจนสุกพอดี เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม
ต้มยำทะเลกุ้ง-ปลาหมึก หม้อเดียวก็ฟินได้
🍲 เมนูไทยรสจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร วัตถุดิบ กุ้งสด 🦐 200 กรัม ปลาหมึก 🐙 200 กรัม ข่า 4–5 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น (ทุบแล้วหั่น) ใบมะกรูด 4–5 ใบ เห็ดฟาง 1 ถ้วย พริกขี้หนู 5-6 เม็ด (ทุบหยาบ) 🌶️ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 🍋 น้ำซุป 3 ถ้วย คนอร์ต้มยำ วิธีทำ 1. ต้มน้ำซุปให้เ
แอนอยากรีวิว

แอนอยากรีวิว

ถูกใจ 10 ครั้ง

“วันนี้มาทำเมนูง่ายๆ แต่หอม อร่อยละมุนใจ 💕‘ต้มไชเท้าปลาหมึกแห้ง’ กันค่ะ
thanathorn22

thanathorn22

ถูกใจ 53 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึก ซอย 12 เจ้าเก่า เจ้าดัง เมืองชลบุรี!!
#ก๋วยเตี๋ยวซอย12 #ชลบุรี ♡•••••♡•••••♡•••••♡•••••♡ 📍ก๋วยเตี๋ยวซอย 12 มีทั้งหมด 3 สาขา - ร้านดั้งเดิม ซอยบ้านสวนเศรษฐกิจ 30 (สุขาภิบาล ซอย12) * ปั๊กไปกินร้านนี้ - สาขาเมืองใหม่ (ทางเข้าหมู่บ้านคาซาลูน่า หลังเซ็นทรัล ชลบุรี) - สาขาอ่างศิลา (ก่อนถึง รพ.เอกชล2) #กินกะปั๊ก #ก๋วยเ
eatwithpuk

eatwithpuk

ถูกใจ 375 ครั้ง

ซุปหมึกบด เมนูทำง่ายอร่อยด้วย ✨
📍ส่วนผสม 1️⃣หมูหมัก -น้ำมันหอย -รสดี -เกลือ 2️⃣ผักชี 3️⃣หัวไชเท้าหั่นเต๋า 4️⃣รากผักชี 5️⃣กระเทียม 6️⃣หมึกบดในเซเว่น ✅วิธีทำ 1️⃣ใส่กระเทียม รากผักชี (2อย่างนี้ทุบๆหน่อย) หมึกบด หัวไชเท้าลงไปต้ม 2️⃣พอน้ำเดือดขึ้นมาให้ใส่หมูหมักลงไป เอาทัพพีมาบี้ๆ ปิดฝา พอเดือดอีกครั้งตักฟองออก ปรุงรสด
แม่อ้อมกลับบ้านก่อน

แม่อ้อมกลับบ้านก่อน

ถูกใจ 46 ครั้ง

#ปลาหมึกนึ่งมะนาว🐙🍋😋
🦑 วัตถุดิบ ปลาหมึกสด 500 กรัม (บั้งลาย หั่นชิ้นพอดีคำ) กระเทียมไทยสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนตำหยาบ 2–3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 5–6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 3–4 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า 🍲 วิธีทำ 1️⃣ ลวกหมึก
golf

golf

ถูกใจ 234 ครั้ง

แจกสูตรราดหน้าทะเลน้ำซุปเข้มข้น✨🦀🐙
🦑 เปิดคัมภีร์เศรษฐีหน้าใหม่! แจกสูตร "ราดหน้าทะเล" เครื่องแน่น น้ำซุปกลมกล่อม ทำง่าย กำไรปัง 🦐 ​ใครกำลังมองหาเมนูทำขายสร้างอาชีพ หรืออยากทำกินเองฟินๆ ที่บ้าน ห้ามพลาดสูตรนี้เด็ดขาด! ราดหน้าทะเลสูตรทำง่าย รสชาติภัตตาคาร แต่ต้นทุนบ้านๆ เตรียมจดสูตรแล้วไปลุยกันเลยค่ะ ​🥦 หมวดวัตถุดิบ (สำหรั
🍑PEACHII🍑

🍑PEACHII🍑

ถูกใจ 39 ครั้ง

🍲 ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น สูตรบ้านๆ แต่อร่อย ✨😍
ใครเป็นสายต้มยำแบบเราบ้าง 🙋‍♀️ ต้อง “น้ำข้น” เท่านั้นค่ะ! เข้มข้น หอมเครื่องต้มยำ ซดแล้วตาโต 👀✨ วันนี้ทำ ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น ใส่ทุกอย่างที่รักลงไปเลยกุ้ง หมึก ไก่ เห็ดแน่น ๆ น้ำซุปสีส้มข้นละมุนมากกก 🌶 วัตถุดิบหลัก กุ้งสด หมึก เนื้อไก่ / หมู (แล้วแต่ชอบ) เห็ดฟาง / เห็ดนางฟ้า ข่า ตะไคร้ ใบมะกร
THicha🪻🐍

THicha🪻🐍

ถูกใจ 5 ครั้ง

🥐 สูตรโอซาก้า ชูครีม (Osaka Choux Cream)
ชูครีมลูกใหญ่ ไส้เยอะ หน้าคุ้กกี้กรอบแบบญี่ปุ่น ✨หน้าคุ้กกี้กรอบ ส่วนผสม เนยสดเค็ม 70 กรัม น้ำตาลทราย 35 กรัม แป้งอเนกประสงค์ตราปลาหมึกดำ 70 กรัม วิธีทำ 1. นำเนยให้อ่อนตัว → ผสมกับน้ำตาล คนให้เข้ากัน 2. ร่อนแป้งใส่ลงไป คนให้เป็นเนื้อคุ้กกี้ 3. คลึงเป็นแผ่นบางประมาณ 2–3 มม. 4. แช่เย็นใ
ฟินเบเกอรี่ 🧁

ฟินเบเกอรี่ 🧁

ถูกใจ 76 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึก
#ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึกเจ้าแรกในสุราษฎร์ #เป่า #โกกุน #ก๋วยเตี๋ยว #สุราษฎร์ธานี 📌 พิกัดร้าน เยื้องๆ มูลนิธิมุธิตาจิตรธรรสถาน เปิด 11.00-16.00น.
เที่ยวหนึ่งวัน รูปหนึ่งพัน🌻

เที่ยวหนึ่งวัน รูปหนึ่งพัน🌻

ถูกใจ 2 ครั้ง

ภาพโฆษณาเย็นตาโฟหม้อไฟ แสดงหม้อไฟใหญ่พร้อมกุ้ง ลูกชิ้น ปลาหมึก เต้าหู้ทอด และผักในน้ำซุปแดง มีราคาธรรมดา 60 บาท พิเศษ 70 บาท หม้อไฟ 199 บาท และชุดหม้อไฟเล็ก 229 บาท ชุดใหญ่ 299 บาท ชุดทะเลรวม 359 บาท
มาบอกสูตร เย็นตาโฟหม้อไฟ
พร้อมคำนวณต้นทุน ทำขายจริง + คุมต้นทุนได้ 🍜🔥 สูตรนี้เหมาะกับ เย็นตาโฟหม้อไฟ ตามป้ายที่ทำไว้เลย 🥘 สูตรเย็นตาโฟหม้อไฟ (1 หม้อ / 2–3 คน) วัตถุดิบหลัก เส้นใหญ่/เส้นหมี่ 200 กรัม น้ำซุปกระดูกหมู 1.2 ลิตร ซอสเย็นตาโฟ 3 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ทอด 6 ชิ้น ลูกชิ้นปลา 6 ลูก ลูกชิ้นกุ้ง 4 ลูก เลือดหมู 1 ก
มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

ถูกใจ 0 ครั้ง

#🦑ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ😋
🦑 วัตถุดิบ ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ (2 ที่) ส่วนปลาหมึก ปลาหมึกกล้วยไข่ 2 ตัวใหญ่ ผักกาดหอม (สำหรับรองจาน) เล็กน้อย มะนาวหั่นแว่น 3–4 แว่น ส่วน น้ำต้มยำราด พริกขี้หนูแดง-เขียว 10–15 เม็ด (ปรับเผ็ดตามชอบ) กระเทียม 5–6 กลีบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก หร
golf

golf

ถูกใจ 4 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม