【Ueno · บ่อ Shinobazu】ก๋วยเตี๋ยว Jjajang แท้จากร้านหม้อไฟ

不忍池周辺で「混みすぎないランチ」を探している人におすすめしたいのが、火鍋屋さんのランチタイム。夜のイメージが強いからか、お昼は意外と空いていて、私は待たずに入れました（週末でもタイミング次第で穴場感あります）。 私のお目当ては本格北京ジャージャー麺。ここの良さは、麺が刀削麺なところ。平たくてもちっとした食感で、普通の中華麺より“麺を食べてる感”がしっかりあります。しかも具材が別皿で、肉味噌・野菜・ピーナッツなどがきれいに盛られて出てくるので、見た目からテンション上がりました。 食べ方はシンプルで、全部どーんと麺にのせて、よく混ぜるだけ。最初は「どれくらい混ぜるのが正解？」って迷ったんですが、肉味噌が麺全体に行き渡るまでしっかり混ぜた方が、味のムラがなくておいしいです。途中で野菜のシャキシャキ感とピーナッツの香ばしさが入って、最後まで飽きません。 不忍池ランチとして便利だなと思ったのは、サクッと食べられるのに満足感が高いところ。散歩や美術館・動物園の前後にちょうどよく、天気がいい日は不忍池を眺めながらのんびり歩いてから入る流れが最高でした。 もし同じエリアでランチ難民になりがちなら、「夜がメインのお店のランチ」をチェックするのも手。火鍋屋さん＝重そう…と思いきや、麺メニュー中心で選びやすかったです。次は麻醬麺や水餃子も気になっているので、また不忍池散歩ついでにリピートする予定。