[Yanaka] Finally bought! Old private house bakery Think (sink)

谷中の古民家パン屋Think（シンク）は、本当に「買えたら奇跡！」って言いたくなる人気ぶりでした。私も何度か行ってみたものの、お休みだったり、到着した時点で売り切れだったり…。だからこそ、やっと買えた日のうれしさは格別。初めて行く人が空振りしにくいように、私なりの“行くコツ”と、実際に食べて感じたおすすめポイントを補足します。 まず場所の雰囲気。谷中らしい古民家が並ぶ路地を歩いていると、ふいに「Think Bread & Pastry」の案内が見えてきて、細い路地の先にお店があります。観光地のど真ん中というより“路地裏の宝物”感が強くて、見つけた瞬間からテンションが上がりました。近くを歩いているだけで楽しいエリアなので、谷中散歩や「谷中の古民家カフェ巡り」とセットにするのもおすすめです。 人気店なので、行くならなるべく早めの時間帯を狙うのが安心だと思いました。特にお目当てのパンがある場合は、開店直後〜午前中に動くと売り切れリスクが下がる印象。店頭や案内板にお休み（冬休みなど）の情報が出ていることもあるので、出発前に営業日を確認しておくと“行ってみたら休み”を減らせます。あと、谷中は道が細い場所も多いので、歩きやすい靴で行くのが地味に大事でした。 味の話をすると、私が特に刺さったのは「レーズンバター」と「ミルクフランス」。写真で見ていた以上にクリームがたっぷりで、正直「重いかな？」と身構えたのですが、食べると意外にくどくなくて、濃厚なのに胸焼けしにくいのが不思議でした。パン生地とのバランスが良くて、甘さやコクが強いのに最後までおいしく食べきれる感じ。買えるなら複数個買っておけばよかった…と本気で後悔したので、初回でも気になるものは思い切ってまとめ買い推奨です。 鶯谷方面から歩く人もいると思いますが、散歩がてら向かうと道中の谷中らしい景色も楽しめます。とにかく「谷中の古民家パン屋で、満足度の高いパンを食べたい」「Think（シンク）のおすすめを知りたい」という人には、並んだり売り切れに挑戦する価値があるお店でした。次は別のパンも狙って、また“買えたら奇跡”に挑戦したいです。