puding coklat batik
RESEP PUDING COKLAT BATIK
Bahan puding:
3 Bks agar agar plain/coklat
8 gelas santan
1 gelas gula pasir (sesuai selera)
45 gram coklat bubuk
100gr coklat batang
1 kaleng SKM coklat
Bahan Fla custard:
2 gelas santan
1 kaleng SKM putih
6 sdm tepung custard
2 sdm mentega
2 butir kuning telur(kocok lepas)
cara membuat:
1.Kita buat Fla custardnya dulu,campur semua bahan Fla masak sambil terus diaduk sampai mendidih angkat sisihkan
2.Buat puding dengan cara yg sama di campur semua bahan di masak sampai mendidih,masukkan coklat batang,aduk hingga coklatnya meleleh,angkat sisihkan
3.Setelah uap pudingnya menghilang tuang ke dalam cetakan,,di tunggu puding berkurang panasnya masukan Fla custard di permukaan puding,,
4.Puding siap di sajikan,,jika suka masukkan ke kulkas lebih enak disajikan saat dingin
#Resepdapurku
Puding coklat batik adalah pilihan dessert yang sangat pas untuk mengisi momen spesial seperti Hari Raya. Saya pernah mencoba resep ini dan hasilnya benar-benar memuaskan, tekstur puding yang kenyal namun lembut berpadu dengan fla custard yang kaya rasa menjadikan hidangan ini favorit keluarga. Saat membuat puding coklat batik, kunci utama adalah memastikan coklat batang benar-benar meleleh sempurna saat dimasak dengan agar-agar dan santan. Ini memberikan rasa coklat yang lebih pekat dan alami dibandingkan hanya menggunakan bubuk coklat saja. Selain itu, penggunaan santan segar memberi sensasi gurih yang menyempurnakan citarasa. Untuk fla custard, saya sarankan untuk terus diaduk saat proses memasak agar tidak menggumpal dan mendapatkan tekstur yang halus dan creamy. Kuning telur juga penting untuk dimasukkan di akhir agar fla tidak cepat pecah. Jika ingin mendapatkan tampilan batik yang cantik, biarkan puding sedikit mengeras sebelum menuangkan fla custard di atasnya. Proses ini memberi kontras warna yang menarik seperti pola batik. Saya biasanya menyajikan puding ini dalam keadaan dingin dari kulkas, rasanya jadi lebih segar dan nikmat. Anda juga bisa menambahkan potongan buah atau taburan kacang sangrai untuk variasi rasa dan tekstur. Puding coklat batik ini bukan hanya mudah dibuat tapi juga membuat suasana kumpul keluarga semakin hangat dan berkesan. Sangat saya rekomendasikan untuk dicoba saat merayakan Hari Raya atau acara berkumpul lainnya.
