Shop Sharpening By Iron Chef

ใครกำลังเสิร์ชหา “เหลาริมทาง By เชฟเดช” แล้วลังเลว่าควรสั่งอะไรดี/คุ้มไหม เราไปลองที่สาขาราชพฤกษ์มาแบบเน้นกินหลายอย่าง เลยขอสรุปเป็นไกด์สั้นๆให้คนไปครั้งแรกค่ะ บรรยากาศร้านจะเป็นแนวเหลาริมทางแบบนั่งสบาย โต๊ะไม้ บริการค่อนข้างไว เหมาะกับไปเป็นแก๊ง 3–4 คนเพราะสั่งกับข้าวแชร์กันจะสนุกและได้ลองหลายเมนู ป้ายหน้าร้าน “เหลาริมทาง By เชฟเดช สาขาราชพฤกษ์” หาไม่ยากค่ะ เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “เนื้อปูผัดผงกะหรี่” ซอสเข้มข้น หอมผงกะหรี่กำลังดี ได้เนื้อปูจริง กินกับข้าวสวยคือหมดจานเร็วมาก ถ้าชอบแนวรสจัดนิดๆแต่ไม่เผ็ดจนเกินไป จานนี้ตอบโจทย์ อีกจานที่มาทีไรคนชอบสั่งคือ “กุ้งอบวุ้นเส้น” เสิร์ฟมาในหม้อ กลิ่นพริกไทย/กระเทียมชัด วุ้นเส้นเหนียวนุ่มดูดน้ำซอสได้ดี กุ้งตัวใหญ่สีสวย แนะนำให้กินตอนร้อนๆ จะฟินที่สุด สายผักเราชอบ “กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา” ผัดมาฉ่ำพอดี ไม่เละ กลิ่นน้ำปลาหอมๆกับกระเทียมเจียวกรอบช่วยตัดเลี่ยน และถ้าชอบรสเข้มขึ้นอีกระดับ ให้ลอง “คะน้าฮ่องกงผัดปลาเค็ม” กลิ่นปลาเค็มเด่น เค็มนำเล็กน้อย กินกับข้าวช่วยบาลานซ์ดีค่ะ ถ้าต้องการเมนูซุปไว้ซดคล่องคอ “แกงจืดหมูสับ” น้ำซุปใสแต่กลมกล่อม โรยผักชีมาเบาๆ เหมาะมากเวลาเราสั่งกับข้าวรสจัดหลายจาน จะช่วยรีเฟรชปากได้ดี ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: ไป 2 คนให้เลือก 2 กับข้าว + 1 ซุป (หรือผัก) กำลังพอดี ถ้าไป 4 คนค่อยเพิ่มเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นกับผัดผงกะหรี่เป็นแกนหลัก แล้วแซมผัก 1–2 จาน จะได้ทั้งอิ่มและไม่เลี่ยน เรื่องความคุ้ม เราแนะนำให้ดูจำนวนคนและจำนวนจานที่สั่ง เพราะเป็นร้านที่สั่งเพลินมาก พอเห็นใบเสร็จถึงรู้ตัว (แต่ถ้าไปแชร์กันหลายคนจะรู้สึกคุ้มขึ้น) โดยรวมวัตถุดิบและรสมือร้านทำได้ดี เหมาะกับคนอยากกินอาหารจีนสไตล์กับข้าวแชร์แบบไม่ต้องเข้าภัตตาคารค่ะ