cafe marquina
ถ้าใครเสิร์ชหา Cafe Marquina แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอสรุปจากประสบการณ์ที่ไปมาแบบละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ คาเฟ่นี้ฟีล “คอกาแฟจริงจัง” มาก เพราะแค่เดินเข้ามาก็เห็นมุมบาร์ที่มีเครื่องบด เครื่องชง และอุปกรณ์ชงหลายแบบ โดยเฉพาะสายดริป/ไซฟอนคือยืนดูเพลิน เหมือนได้มาดูบาริสต้าทำงานแบบใกล้ ๆ เรื่องกาแฟ เราลองเมล็ด House Blend ของ Marquina Coffee Roasters กลิ่นหอมคั่วชัด ดื่มแล้วได้ความบาลานซ์ ไม่เปรี้ยวโดด เหมาะกับคนที่อยากได้แก้วที่กินง่ายแต่ยังมีคาแรกเตอร์ แนะนำให้คุยกับบาริสต้าก่อนสั่งได้เลยว่าอยากได้โทนช็อกโกแลต นัทตี้ หรือโทนฟรุต ๆ เขาจะช่วยแนะนำวิธีชงหรือเมล็ดที่เข้ากับรสที่เราชอบ (ถ้าไปช่วงคนไม่แน่นจะคุยสนุกมาก) บรรยากาศร้านเป็นสไตล์โมเดิร์น นั่งสบาย มีทั้งโต๊ะหินอ่อน เก้าอี้ และโซฟายาว แสงในร้านค่อนข้างสวย โดยเฉพาะช่วงกลางวันจะมีแสงธรรมชาติเข้ามา ทำให้ถ่ายรูปออกมาดูคลีน ๆ มินิมอล เหมาะทั้งมานั่งทำงาน นั่งคุย หรือมาคาเฟ่ฮอปปิ้ง ถ้าอยากได้รูปสวย ๆ เราแนะนำให้เลือกที่นั่งใกล้กระจก/วิวต้นไม้ด้านนอก จะได้แบ็กกราวด์เขียว ๆ และแสงนุ่ม ๆ สายเบเกอรี่ก็ไม่ต้องห่วง เพราะที่นี่มีของกินเล่นให้จับคู่กับกาแฟได้ดี (เราชอบฟีลสั่งกาแฟเข้ม ๆ แล้วมีขนมหวานมาช่วยบาลานซ์) ถ้าไปเป็นคู่หรือไปกับเพื่อน ลองมองหาโปรชุดเซ็ตที่ร้านทำไว้ อย่างบางวันจะมีชุดน้ำชาหรือเซ็ตสำหรับ 2 ท่าน ช่วยให้สั่งง่ายและได้ลองหลายอย่างในครั้งเดียว ทิปส์เล็ก ๆ ก่อนไป: ถ้าอยากนั่งชิลและถ่ายรูปแบบไม่ต้องรอคิว แนะนำเลี่ยงช่วงพีค (ประมาณบ่ายแก่ ๆ วันหยุด) และถ้าเป้าหมายคือ “ไปเพื่อกาแฟ” จริง ๆ ลองนั่งใกล้บาร์ จะได้เห็นขั้นตอนชงและถามเรื่องเมล็ด House Blend ได้แบบละเอียดค่ะ
