Stir bamboo shoots with eggs @ Teacher's Home Kitchen
This meal is ready to serve. # Stir fried bamboo shoots with eggs. The menu is simple but delicious.
ผัดหน่อไม้ใส่ไข่เป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่ทำง่าย ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากหน่อไม้สดและไข่ที่ช่วยเพิ่มโปรตีน เมื่อผัดกับเครื่องปรุงรสชาติพื้นฐาน เช่น กระเทียม น้ำปลา และน้ำตาลทราย เล็กน้อย รสชาติจะกลมกล่อมไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป สำหรับใครที่ชอบทานผัดหน่อไม้ใส่ไข่ ผมแนะนำให้เลือกหน่อไม้สดที่ยังกรอบ ไม่เละ เพื่อให้ได้สัมผัสในการเคี้ยวที่ดี นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น ใบโหระพา หรือพริกชี้ฟ้า เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ยิ่งขึ้น ส่วนวิธีการทำก็ง่ายมาก เริ่มจากเจียวกระเทียมให้หอม ใส่หน่อไม้ลงผัด คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วใส่ไข่ลงไป ผัดจนไข่เริ่มสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูตามชอบ แค่นี้ก็ได้เมนูเด็ดที่เหมาะกับเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่นเป็นกับแกล้มก็ได้เช่นกัน
