กับข้าวแก้เบื่อ

สำหรับใครที่รู้สึกเบื่อกับการทำกับข้าวเมนูเดิมๆ ซ้ำๆ อยู่บ้าน การหาเมนูใหม่ๆ ที่ทำง่ายและวัตถุดิบไม่เยอะถือเป็นทางออกที่ดีมาก อย่างที่ผมเคยลองทำคือการเปลี่ยนวิธีการปรุงและหยิบวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นมาประยุกต์เป็นเมนูต่างๆ เช่น ผัดผักรวมมิตรใส่เครื่องปรุงรสแบบง่าย หรือทำแกงจืดใส่เห็ดและเต้าหู้ เพิ่มรสชาติด้วยน้ำซุปปลาก็ช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ได้แล้ว นอกจากนี้ ผมยังขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ที่มีอยู่ เช่น กระเทียม พริกไทย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มาเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับกับข้าวเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งช่วยให้รสชาติเค็มหวานธรรมดากลายเป็นเมนูที่มีเสน่ห์และน่าลิ้มลองมากขึ้น อีกเคล็ดลับหนึ่งคือการเตรียมอาหารล่วงหน้า เช่น ทำกับข้าวครั้งละมากๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อให้มีอาหารสำรองเวลาที่ไม่สะดวกทำใหม่ ช่วยประหยัดเวลาและลดความเหนื่อยล้าในการทำอาหาร สุดท้ายอย่าลืมว่าการปรับเปลี่ยนบรรยากาศการกิน เช่น จัดโต๊ะให้สวยงาม หรือเปลี่ยนจากกินข้าวที่โต๊ะอาหารมาเป็นนั่งกินบนพื้นหรือในสวน ก็ช่วยให้เกิดความรู้สึกใหม่และทำให้การกินเมนูเดียวกันนั้นไม่น่าเบื่ออีกต่อไป