Hachiban Ramen, BKK

สำหรับคนที่กำลังหา “Hachiban Ramen Thailand” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เวลาไปสาขาในกรุงเทพฯ (BKK) เราแนะนำให้เริ่มจากราเมนเป็นหลักก่อน เพราะเป็นเมนูที่ทำให้รู้สไตล์ร้านชัดที่สุดเลย เมนูที่เราชอบคือราเมนซุปสีส้มแดง (โทนเผ็ดนิดๆ) เสิร์ฟคู่เส้นเล็ก ดูเหมือนจะเป็นเส้นที่ซึมซับน้ำซุปได้ดี พอคีบขึ้นมาจะเคลือบซุปกำลังพอดี มีต้นหอมซอยกับงาขาวช่วยเพิ่มกลิ่นหอม กินกับหมูชาชูแล้วเข้ากันมาก จุดที่ทำให้รู้สึกคุ้มคือมีไข่ต้มครึ่งซีกมาให้ด้วย เราชอบแยกไข่มากินสลับกับเส้น จะช่วยตัดรสและทำให้ไม่เลี่ยน ถ้าชอบฟีล “กินเป็นชุด” แนะนำให้สั่งของเคียงเพิ่มอีก 1–2 อย่าง จะได้ครบทั้งซุป เส้น และของทอด/ย่างในมื้อเดียว ตัวที่เข้ากับราเมนมากคือเกี๊ยวซ่าทอดสีเหลืองทอง (ประมาณ 6 ชิ้น) ด้านนอกกรอบแต่ข้างในยังฉ่ำ จิ้มกับน้ำจิ้มที่ให้มาจะช่วยตัดความเข้มของซุปได้ดี อีกจานที่เหมาะกับคนหิวๆ คือทงคัตสึ หั่นชิ้นมาพอดีคำ เสิร์ฟคู่กะหล่ำปลีซอย มายองเนส และซอสสีเข้ม ถ้ากินราเมนแล้วอยากได้อะไรเคี้ยวเพลินๆ ทงคัตสึตอบโจทย์มาก หรือถ้าอยากได้เมนูย่างแบบซอสหวานเค็ม ไก่ย่างเทริยากิก็เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย ซอสฉ่ำๆ กินกับกะหล่ำปลีซอยแล้วรู้สึกบาลานซ์ขึ้น ทริคส่วนตัวเวลาไป Hachiban Ramen Thailand คือ “เริ่มจากชิมซุปก่อนปรุง” เพราะซุปหลายแบบรสชัดอยู่แล้ว จากนั้นค่อยเติมพริก/เครื่องปรุงทีละนิด และอย่าลืมสลับคำระหว่างเส้น-ชาชู-ไข่ต้ม-ของเคียง จะทำให้มื้อเดียวไม่จำเจ โดยรวมถ้าใครอยู่กรุงเทพฯ แล้วอยากหาร้านราเมนที่กินง่าย ราคาไม่แรง และมีเมนูเคียงอย่างเกี๊ยวซ่า ทงคัตสึ ไก่ย่างเทริยากิให้เลือกครบๆ Hachiban Ramen เป็นร้านที่แวะได้บ่อยแบบไม่ต้องคิดเยอะเลย