ร้านปิ้งย่างที่ต้องทากินบน Central World

ใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “ปิ้งย่าง เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7” หรือ “ชาบู CentralWorld ชั้น 7” เราเพิ่งไปลอง Xita Ama มาแล้วอยากแชร์แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ พิกัดอยู่ CentralWorld ชั้น 7 จริง ๆ ร้านจะอยู่ค่อนข้าง “สุดทาง” ของโซน (ตอนเราไปคือเดินยาวนิดนึง) แนะนำให้เผื่อเวลาเดินหา โดยเฉพาะถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุดที่คนแน่น ๆ ถ้าไปเป็นแก๊งเพื่อนหรือไปเดท เราว่าบรรยากาศกำลังดี นั่งกินได้นานแบบไม่วุ่นวายมาก สิ่งที่เราประทับใจคือ “ความสุกระดับพอดี” ของของย่าง คือย่างแล้วไม่แห้ง แข็ง หรือไหม้ง่าย (อันนี้ขึ้นกับการย่างด้วย แต่เตากับไฟค่อนข้างคุมง่าย) ใครชอบปิ้งย่างแบบเน้นรสวัตถุดิบ จะรู้สึกว่ากินเพลิน ส่วนสายชาบูก็สามารถสลับต้มไปด้วยได้ ทำให้ไม่เลี่ยนเร็ว ไฮไลต์ที่ต้องพูดถึงเลยคือ “ซอสงา” ส่วนตัวเรายกให้เป็น The best ของมื้อนั้นจริง ๆ รสเข้มข้น หอมงา กินกับเนื้อ/หมู/ผักแล้วเข้ากันมาก แนะนำให้ตักซอสใส่ถ้วยแล้วปรุงเพิ่มนิดหน่อยตามสไตล์ตัวเอง เช่น เติมพริก กระเทียม หรือมะนาว (ถ้ามีให้) จะยิ่งกลมกล่อม ถ้าไปครั้งแรก เราแนะนำวิธีกินให้คุ้ม ๆ แบบนี้: - เริ่มจากปิ้งของที่สุกง่ายก่อน เช่น ผัก เห็ด หรือของที่หั่นบาง จะได้ไม่ต้องรอนาน - พอเตาร้อนคงที่ ค่อยลงเนื้อ/หมูชิ้นที่หนาขึ้น แล้วจับเวลาให้พอดี จะได้ความฉ่ำ - สลับกับชาบูเป็นช่วง ๆ ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้กินได้ต่อเรื่อย ๆ ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนกลัวรอคิว: ถ้าเลี่ยงได้ให้ไปช่วงก่อนมื้อเย็น (ประมาณ 16:30–17:30) หรือหลัง 20:00 จะสบายกว่า และถ้าไปหลายคน แนะนำโทรเช็ก/จองล่วงหน้า (ถ้าร้านรับจอง) จะได้ไม่เสียเวลาเดินสุดทางแล้วต้องรอนาน โดยรวมถ้าใครอยากได้ร้านปิ้งย่าง/ชาบูใน CentralWorld ชั้น 7 ที่รสชาติดี จุดเด่นชัด ๆ คือซอสงา และได้เนื้อย่างสุกพอดี เราว่า Xita Ama เป็นอีกตัวเลือกที่ควรลองเลยค่ะ