จากประสบการณ์ที่ได้ลองขายโรตีมา ก็พบว่ากระทะคุณภาพดีนั้นมีผลอย่างมากกับรสชาติและความอร่อยของโรตี โดยเฉพาะโรตีที่กรอบนอกนุ่มใน ทำให้ลูกค้าติดใจและบอกต่อกันไปเรื่อยๆ กระทะที่ใช้สำหรับโรตีไม่ใช่แค่เรื่องของขนาดหรือวัสดุ แต่รวมถึงการดูแลรักษาและตั้งไฟให้เหมาะสมด้วย กระทะที่ร้อนสม่ำเสมอจะช่วยให้โรตีไม่ติดกระทะและสุกทั่วถึง ถือเป็นเคล็ดลับสำคัญที่คนขายโรตีต้องฝึกฝน ส่วนหนึ่งที่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้โรตีคือการทำโรตีตรงเฉียงๆ หรือเอียงๆ เพื่อให้โรตีมีรูปทรงสวย และมีความกรอบพิเศษ ที่สำคัญต้องระวังอย่าให้ไหม้จนเกินไป เพราะจะเสียรสชาติและทำให้เสียลูกค้า นอกจากนี้ การดูแลความสะอาดของกระทะและบริเวณขายโรตีก็มีความสำคัญไม่น้อย เพราะจะทำให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจและอยากกลับมาซื้อซ้ำ อยากแนะนำให้ทุกคนที่สนใจทำโรตีลองให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียดเหล่านี้ รับรองว่าจะเห็นผลต่างและขายดีแน่นอน!