สตอเบอร์รี่+กล้วย

เมนู “สตรอว์เบอร์รี่+กล้วย” เป็นหนึ่งในเมนูผลไม้ที่บ้านทำบ่อยมาก เพราะรสหวานธรรมชาติ กินง่าย เนื้อเนียน และกลิ่นหอม (ที่สำคัญทำไว เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรง่าย ๆ ให้ลูกค่ะ) สำหรับเด็ก 6 เดือนขึ้นไป ถ้าเริ่มอาหารเสริมใหม่ ๆ แนะนำให้เริ่มทีละอย่างและสังเกตอาการก่อนนะคะ สัดส่วนที่ทำแล้วเวิร์ก (ปรับได้ตามความหนืดที่ลูกชอบ) - กล้วยสุก 1/2–1 ลูก (เลือกสุกหอม จะหวานและปั่นเนียน) - สตรอว์เบอร์รี่ 2–4 ลูก (เริ่มน้อย ๆ ก่อน โดยเฉพาะช่วงเริ่มลอง) - น้ำต้มสุก/นมแม่/นมผงชงแล้ว 1–3 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยให้ปั่นเนียนขึ้น วิธีทำแบบละเอียด (เน้นเนื้อเนียน ปลอดภัย) 1) ล้างสตรอว์เบอร์รี่ผ่านน้ำไหล แล้วแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาหรือน้ำเกลืออ่อน ๆ 5–10 นาที จากนั้นล้างซ้ำให้สะอาดและซับให้แห้ง 2) ตัดขั้วและส่วนช้ำออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ช่วยให้ปั่นละเอียด) 3) ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นแว่น ๆ ใส่ลงเครื่องปั่น 4) เติมน้ำต้มสุก/นมทีละนิด แล้วปั่นจนได้เนื้อเนียนตามต้องการ 5) ถ้าอยากเนียนมาก ๆ สำหรับเด็กที่ยังเคี้ยวไม่เก่ง สามารถกรองผ่านตะแกรงละเอียดอีกครั้ง ทริคเรื่องความหนืด - อยากให้ข้น: ใส่กล้วยมากขึ้น/เติมของเหลวน้อยลง - อยากให้เหลว: เพิ่มน้ำต้มสุกทีละนิด (ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปั่นซ้ำ การเก็บรักษา (เหมาะกับการใส่ถุงอาหารบด) - ถ้าทำแล้วกินไม่หมด สามารถแบ่งใส่ถุงบรรจุอาหารบดหรือภาชนะสะอาด แช่เย็นได้ประมาณ 24 ชั่วโมง - ถ้าจะแช่แข็ง ควรติดวันที่ไว้ และเวลาจะใช้ให้ย้ายลงช่องธรรมดาให้ละลายเอง หลีกเลี่ยงการอุ่นร้อนจัดเพื่อคงรส/สีของผลไม้ ข้อควรระวังเล็ก ๆ สตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่บางคนอาจแพ้ง่าย ช่วงแรก ๆ ให้ลองปริมาณน้อย และสังเกตผื่น คัน ปากบวม หรือถ่ายผิดปกติค่ะ ถ้าลูกมีประวัติแพ้อาหารในครอบครัว แนะนำปรึกษากุมารแพทย์ก่อน โดยรวมเมนูสตรอว์เบอร์รี่กล้วยเป็นตัวเลือกที่ทำง่ายจริง ๆ ปั่นแล้วสีสวย เด็กหลายคนชอบ แถมพกไปได้สะดวกถ้าแบ่งใส่ถุงอาหารบดไว้ล่วงหน้าค่ะ