แหนมหูหมูครัวคุณพริ้ง✨😋

ถ้าใครกำลังหาของกินเล่นแนวแซ่บ ๆ แล้วเสิร์ชคำว่า “แหนมหูหมู” อยู่บ่อย ๆ เราเข้าใจเลยค่ะ เพราะแหนมที่อร่อยจริงมันจะหอม ๆ เปรี้ยวพอดี เค็มนิด ๆ แล้วมีความกรุบจากหูหมู เคี้ยวแล้วเพลินมาก จากที่เราลอง “แหนมหูหมูครัวคุณพริ้ง” สิ่งที่ชอบคือกลิ่นไม่แรงเกิน (บางเจ้าจะเปรี้ยวจัดจนฉุน) แต่ตัวนี้ออกแนวเปรี้ยวกลม ๆ เค็มกำลังดี หูหมูมีความเด้งกรุบ ทำให้ไม่เลี่ยน กินเป็นกับแกล้มก็เข้ามาก หรือจะกินเล่นระหว่างวันก็ได้ วิธีกินให้อร่อยขึ้น (ลองแล้วเวิร์ก) 1) กินคู่ขิงซอย + พริกขี้หนู + หอมแดง: ช่วยตัดรสและเพิ่มความหอม เผ็ดนิด ๆ คือครบ 2) บีบมะนาวเพิ่มเล็กน้อย: สำหรับคนชอบเปรี้ยวสด ๆ จะยิ่งนัว แต่บีบนิดเดียวพอ ไม่งั้นกลบรสแหนม 3) ทำ “ยำแหนมหูหมู” แบบเร็ว ๆ: ซอยหอมแดง ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกกับแหนม โรยผักชี/ต้นหอม แป๊บเดียวหมดจาน 4) กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว: ตอนเราหิว ๆ เอามาแกล้มข้าวคืออิ่มไวและอร่อยกว่าที่คิด ทริคเลือกแหนมหูหมูให้อร่อย (เผื่อเทียบกับเจ้าอื่น) - สีต้องดูเป็นธรรมชาติ ไม่แดงจัดจนผิดปกติ - กลิ่นควรหอมเปรี้ยว ไม่ฉุนหรือเหม็นหืน - หูหมูควรกรุบ ไม่แข็งกระด้าง และไม่มันเยิ้ม การเก็บรักษาให้รสชาติไม่เพี้ยน - ถ้าได้มาใหม่ ๆ แนะนำแช่ตู้เย็นทันที โดยเฉพาะอากาศร้อน - แยกใส่กล่องปิดสนิท จะช่วยกันกลิ่นกระจายและคงความสด - ถ้าจะเอาออกมากิน ให้ตักเท่าที่กินพอ ไม่ควรเอาช้อนเดิมตักเข้า ๆ ออก ๆ เพราะทำให้เสียไว ส่วนเรื่องพิกัดสั่งซื้อ ในโพสต์มีบอกไว้แล้วว่า “กดที่ตะกร้า” ได้เลย ใครกำลังเล็งแหนมหูหมูไว้ ลองสั่งมาชิมแล้วมาแชร์กันได้นะคะว่าเป็นสายเปรี้ยวมากหรือเปรี้ยวน้อย จะได้ปรับวิธีกินให้ถูกใจ