สำหรับคนที่ยังไม่คุ้นเคยกับ Prosciutto หรือแฮมดิบอิตาเลียน ต้องบอกเลยว่ามันเป็นเนื้อหมูที่ผ่านการรมควันและตากแห้งจนแห้งกรอบและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติจะเค็มนิด ๆ และเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เมื่อทานคู่กับผลไม้สดอย่างเมลอนหรือองุ่นจะยิ่งช่วยเสริมความหวานละมุนของแฮมได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ วิธีการเสิร์ฟ Prosciutto ก็มักเป็นแบบแผ่นบาง ๆ เพื่อให้รสชาติดีที่สุด และยังสามารถนำไปประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้เช่น สลัด หรือ พิซซ่า การเปิดโลกอาหารด้วยการลองแฮมดิบถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนุก และยังช่วยให้เราได้รู้จักวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนมากขึ้นอีกด้วย สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นทาน Prosciutto ควรลองซื้อที่มีคุณภาพดีจากร้านที่เชื่อถือได้ และเก็บรักษาในตู้เย็นอย่างเหมาะสม เมื่อทานครั้งแรกอาจจะต้องลองครั้งละน้อย ๆ เพื่อชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างช้า ๆ นอกจากนี้การทานร่วมกับไวน์ขาวหรือไวน์แดงที่มีรสเปรี้ยวและหวานสมดุล จะยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยของ Prosciutto ให้มากยิ่งขึ้นค่ะ