#เซ็ตแกงส้มกินคู่กับปลาซิวทอดกับไข่ต้ม เข้ากั้น เข

ถ้าใครกำลังสงสัยว่า “แกงส้มปลาซิวกินคู่กับอะไร” หรือ “แกงส้มกินกับอะไรถึงอร่อย” เราขอแชร์ชุดที่ทำแล้วเวิร์คมากแบบทำซ้ำบ่อย ๆ คือ ข้าวสวย + ปลาซิวทอดกรอบ + ไข่ต้มผ่าครึ่ง แล้วแยกแกงส้มใส่ถ้วยพลาสติกใสไว้ต่างหาก (กันข้าวแฉะ) เวลากินคือราดทีหลัง เปรี้ยวเผ็ดสะใจ แต่ยังมีของทอดกับไข่ต้มช่วยบาลานซ์รส ทำไมปลาซิวทอดถึงเข้ากับแกงส้ม? เพราะแกงส้มรสจัดทั้งเปรี้ยวและเผ็ด พอได้ปลาซิวทอดกรอบ ๆ มาช่วยตัดรส จะรู้สึกกินเพลินขึ้น แถมความกรอบทำให้มื้อธรรมดาดูน่ากินขึ้นเยอะ (โดยเฉพาะทำเป็นกล่องเบนโตะสีดำ จัดเรียงให้สวย ๆ ก็ยิ่งน่าหยิบ) ส่วน “ไข่ต้ม” คืออีกตัวช่วยสำคัญ ไข่แดงจะให้ความมันนัว ๆ ลดความจี๊ดของน้ำแกงส้มได้ดีมาก เราชอบผ่าครึ่ง 2 ซีก วางข้างข้าวแบบที่เห็นในกล่องข้าว กินสลับคำกับแกงส้มแล้วรสไม่โดด ไอเดียของกินคู่กับแกงส้มแบบอื่น ๆ (เผื่ออยากสลับเมนู) ที่เราว่ารอดเหมือนกัน: - ไข่เจียว/ชะอมไข่: ยิ่งถ้าแกงส้มมีผักอย่างชะอมไข่ ถั่วฝักยาว หรือยอดมะพร้าวอ่อน จะยิ่งเข้ากัน กินแล้วได้ทั้งผักและโปรตีน - ผักลวกหรือผักสดกรุบ ๆ: ช่วยให้มื้อไม่หนักเกิน และลดความเผ็ดได้แบบธรรมชาติ - ของทอดเบา ๆ: นอกจากปลาซิวทอด อาจเป็นปลาทอดชิ้นเล็ก ๆ หรือหมูทอดก็ได้ แต่ระวังมันเกินไปถ้ากินบ่อย ทิปส์เล็ก ๆ สำหรับทำเป็นกล่องข้าว/เตรียมส่ง: แนะนำแยกน้ำแกงส้มใส่ถ้วยปิดฝาให้แน่น แล้วค่อยเทราดตอนกิน ข้าวจะไม่เละ และปลาซิวทอดจะยังกรอบอยู่ ถ้าต้องเก็บไว้นาน ให้ใส่ปลาซิวทอดในช่องที่แห้งที่สุดของกล่อง และวางไข่ต้มให้ห่างจากน้ำแกงส้ม เท่านี้ก็ได้เซ็ตแกงส้มปลาซิวที่กินง่าย อร่อย และดูน่ากินทุกมื้อ