AYAM GORENG LENGKUAS

Hai Bund! Hari ini Bunda Ika Kitchen mau berbagi resep andalan keluarga yang wanginya bikin perut keroncongan.

Yuk, bikin Ayam Goreng Lengkuas yang gurih dengan taburan serundeng lengkuas yang melimpah! 🍗

Simak resep lengkapnya di bawah ini ya👇

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS

By: Bunda Ika Kitchen

Bahan Utama & Bumbu:

Ayam potong

Lengkuas (yang banyak agar serundengnya melimpah)

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Daun Jeruk

(Tambahkan garam/penyedap rasa sesuai selera saat merebus)

Langkah Memasak:

Haluskan Bumbu: Blender bumbu-bumbu (Lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit) hingga halus.

Ungkep Ayam: Siapkan panci atau wajan. Masukkan potongan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya.

Rebus: Rebus/ungkep ayam selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang hingga ayam empuk dan air menyusut (bumbu meresap).

Tiriskan: Angkat ayam dan pisahkan dari sisa bumbu rebusannya (ampas lengkuas). Tiriskan keduanya.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Goreng Bumbu Lengkuas: Terakhir, goreng sisa ampas bumbu rebusan tadi dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Goreng hingga kering dan berwarna cokelat keemasan.

Sajikan: Taburkan serundeng lengkuas goreng di atas ayam. Siap disajikan dengan nasi hangat!

Selamat mencoba di rumah ya, Bund! Jangan lupa tag @bunda_ika_kitchen kalau sudah recook 🥰

#bundaikakitchen #AyamGorengLengkuas #ResepAyamGoreng #AyamLengkuas #ResepRumahan