塩バンファーレビュー。コールティーは美味しいです。 #オートTheGhost
シオ・バン・トリートのレビュー:とても美味しいコールティー
ถ้าใครกำลังเล็ง “ขนมปังชาโคล” อยู่เหมือนเรา ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนชอบลองขนมใหม่ๆ นะคะ/ครับ จุดที่ทำให้ขนมปังชาโคลน่าลองคือกลิ่นหอมอบๆ และสีดำเท่ๆ ที่ถ่ายรูปขึ้นมาก แต่หลายคนก็แอบกังวลว่า “จะขมไหม” หรือ “กินแล้วรู้สึกแปลกๆ ไหม” จากที่ได้ลองแบบชิโอะปังชาโคล ความรู้สึกคือไม่ได้ขมเลย รสจะออกเป็นขนมปังเนยนุ่มๆ มากกว่า แล้วมีความเค็มนิดๆ ตามสไตล์ชิโอะปัง ทำให้ตัดเลี่ยนดี กินง่ายกว่าที่คิด เรื่องเนื้อสัมผัส ถ้าเป็นขนมปังชาโคลที่ทำดีๆ จะได้ความกรอบนอกบางๆ แล้วข้างในนุ่มหนึบ ไม่แห้งผง เวลากัดจะมีความหอมเนย/หอมอบขึ้นจมูก ยิ่งถ้าตัวชิโอะปังมีชั้นเนยด้านล่างนิดๆ จะให้ฟีลฉ่ำๆ เค็มมันกำลังพอดี ส่วนสีชาโคลไม่ได้ทำให้รสชาติหนักขึ้น แค่เพิ่มความหอมอ่อนๆ และทำให้ดูน่ากิน ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้อร่อยขึ้นมากคือ “การอุ่น” ค่ะ/ครับ ถ้าซื้อมาแล้วกินไม่ทัน ลองอุ่นเตาอบหรือหม้อทอดลมร้อนประมาณ 160–180°C สัก 3–5 นาที (แล้วแต่ขนาด) จะช่วยให้เปลือกกลับมากรอบหอมเหมือนออกจากเตา แต่ถ้าใช้ไมโครเวฟอย่างเดียว เนื้อจะนิ่มเร็วและเสียความกรอบ แนะนำไมโครเวฟแค่ 10–15 วินาทีพอ แล้วค่อยตามด้วยหม้อทอด/เตาอบสั้นๆ จะบาลานซ์ดี คู่กินที่เข้ากันกับขนมปังชาโคลสำหรับเรา คือกาแฟดำ/อเมริกาโน่ เพราะความขมของกาแฟช่วยดันความหอมของขนมปังขึ้นมา หรือถ้าใครสายหวานนิดๆ ชาไทยไม่หวานมากก็เข้ากันดีเหมือนกัน ถ้าเจอแบบมีไส้ (เช่น ครีมชีส ช็อกโกแลต หรือเนยสด) ให้เลือกไส้ที่ไม่หวานจัด จะไม่กลบรสเค็มมันของชิโอะปัง ก่อนซื้อแนะนำสังเกตนิดนึงว่าเนื้อขนมปังควรดูชุ่ม ไม่แห้งแตกมากเกินไป และกลิ่นต้องหอมอบ ไม่มีกลิ่นไหม้ชาโคลแรงๆ ถ้าร้านทำสดใหม่แล้วอุ่นให้ตอนซื้อได้ ยิ่งดีเลย เพราะขนมปังชาโคลจะเด่นที่สุดตอนยังอุ่นๆ กรอบนอกนุ่มในจริงๆ
