ผมเคยมีโอกาสไปเยี่ยมชมสวนพริกไทยเอวาลิน ที่นั่นทำให้เข้าใจว่าความสำคัญของการเลือกเก็บพริกไทยในช่วงแก่จัดนั้นมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของพริกไทยดำอย่างมาก เมล็ดพริกไทยที่เก็บในช่วงที่แก่จัดเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุด เพราะจะมีน้ำหนักและกลิ่นหอมที่ชัดเจนกว่าพริกไทยที่เก็บในช่วงยังอ่อน ผมเคยลองนำพริกไทยที่เก็บมาไปผ่านกระบวนการทำพริกไทยดำด้วยตัวเองที่บ้าน โดยใช้วิธีการอบในที่ร้อนและการเก็บรักษาที่เหมาะสม ปรากฏว่าได้พริกไทยดำที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเข้มข้นและไม่ขมเกินไป การทำพริกไทยดำจากพริกไทยที่แก่จัดนี้จึงเป็นวิธีที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตได้ดีมาก นอกจากนี้การรู้จักดูแลสวนพริกไทยและความพิถีพิถันในการเลือกเก็บพริกไทยในช่วงที่เหมาะสมจะช่วยให้ผลผลิตมีคุณภาพดีขึ้น ทั้งนี้หากคุณสนใจจะเริ่มทำพริกไทยดำเอง ขอแนะนำให้ศึกษาวิธีการเลือกพริกไทย แหล่งปลูก รวมถึงกระบวนการทำให้ถูกต้อง เพื่อให้ได้สินค้าที่มีรสชาติและคุณภาพตามต้องการอย่างแท้จริง
0 คนบันทึกแล้ว
4/5 แก้ไขเป็น
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ตอบกลับ @muhammadsaukishoppp #สวนพริกไทยเอวาลิน #พริกไทยอ่อน #สวนพริกไทย
ถูกใจ 0 ครั้ง

พริกไทยอ่อนช่วงนี้ขาดตลาดราคาค่อนข้างสูง #สวนพริกไทยเอวาลิน #พริกไทยอ่อน #สวนพริกไทย #สวนลุงออด
ถูกใจ 0 ครั้ง

ต้นทุนสำหรับ 200 ต้น #สวนพริกไทยเอวาลิน #สวนพริกไทย #พริกไทย #สวนลุงออด
ถูกใจ 0 ครั้ง

#สวนพริกไทยเอวาลิน #พริกไทย
ถูกใจ 0 ครั้ง

#สวนพริกไทย #พริกไทย #สวนพริกไทยเอวาลิน #สวนลุงออด
ถูกใจ 0 ครั้ง

จัดโปรต่ออีกหนึ่งเดือนสำหรับต้นกล้าชุด10 แถม 1 สนใจทักแชทได้เลย #สวนพริกไทยเอวาลิน #พริกไทย #สวนพริกไทย #สวนลุงออด