Gejos singkong memang menjadi cemilan favorit saat cuaca hujan seperti ini. Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah, membuat gejos tidak terlalu sulit lho. Biasanya saya memakai singkong segar, lalu mengupas dan memotongnya menjadi bentuk bulat atau oval sebelum digoreng hingga berwarna keemasan. Supaya hasilnya renyah di luar tapi lembut di dalam, pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan singkong. Kalau kamu lebih suka varian yang lebih basah dan manis, kamu bisa coba membuat kolak singkong yang juga sangat populer di daerah saya. Penamaan cemilan ini memang berbeda-beda, misalnya di tempat saya lebih dikenal dengan nama gejos, tapi di tempat lain bisa saja berbeda. Menurut saya, menikmati gejos sambil ngopi atau teh hangat itu sangat pas dan memberikan kenyamanan saat cuaca dingin atau hujan. Selain resep dasar, kamu juga bisa menambahkan bumbu seperti sedikit garam atau gula supaya ada rasa gurih manis yang seimbang. Gejos ini juga cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Jangan lupa untuk menikmati dengan secangkir minuman hangat agar sensasi rasanya makin lengkap. Yuk, coba bikin sendiri gejos singkong dan rasakan kelezatannya!