ของกินเชียงใหม่ part.2
ข้าวซอยเนื้อ+ไก่ น้ำเข้มข้นมาก พริกอร่อย คนเยอะ
มีแบบเปรี้ยวกับไม่เปรี้ยว ไส้แน่น
📍ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งน้ำข้นหลัง มช.
ราคาถูก รสชาตินัวๆ หมูเด้งอร่อย
📍Adirak Pizza
Stracciatella with parma ham โอเค ชีสสด
แต่ชอบจาน Caprese salad มาก สดชื่น มะเขือเทศอร่อย
📍มาม่าฟ้าธานี
กินเผ็ดไม่เผ็ดบอกพนักงานได้ ต้มหม้อต่อหม้อ ชอบใส่พริกของร้านเพิ่มเพราะเผ็ดสะใจ ทางร้านมีพริกขายแยก
📍เหน่งหมูอบโอ่ง
รสชาติหมูอบโอเค มีซอสแบบน้ำหมูแดง
📍Hakata Yakitori Bariuma
Izakaya ราคาดีมาก ควรจองล่วงหน้า แอบติดเค็ม เหล้าบ๊วยถูกมาก
📍ใต้ถุนบ้าน
อาหารเช้าง่ายๆ เปิดไว คนเยอะ
📍กระเพราเนื้อเนื้อ
กระเพราผัดมาถูกต้อง ไข่เป็ดดาวอร่อย
#ร้านเด็ดเชียงใหม่ #อาหารเชียงใหม่ #รีวิวอาหารเชียงใหม่ #อาหารอร่อยเชียงใหม่ #ร้านอร่อยเชียงใหม่
ใครที่อยู่เชียงใหม่แล้วชอบพิมพ์หา “ส้มตำใกล้ฉัน” เหมือนเรา บอกเลยว่าบางทีเจอร้านเยอะมากจนเลือกไม่ถูก แถมรีวิวบางร้านก็รูปสวยแต่รสชาติไม่ตรงปาก เราเลยสรุปวิธีเช็ก “ส้มตำใกล้ฉัน” ให้ได้ร้านที่โอกาสอร่อยสูงขึ้น + ไอเดียจับคู่กับของกินอื่นๆ (สายแซ่บ สายอิ่ม) เผื่อแพลนกินทั้งวันแบบคุ้มๆ 1) ดูประเภทส้มตำก่อนกดไป (ช่วยลดความเฟล) - ถ้าชอบนัวๆ หอมปลาร้า ให้เลือก “ส้มตำปลาร้า/ตำซั่ว” แล้วดูในรีวิวว่ามีคำว่า “นัว” “หอมปลาร้า” “ไม่คาว” จะอุ่นใจขึ้น - ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง ให้มองหาร้านที่รีวิวบอกว่า “สั่งระดับเผ็ดได้” หรือ “บอกพนักงานได้” ฟีลเดียวกับตอนกินมาม่าฟ้าธานีที่เราชอบตรงปรับเผ็ดได้ - สายหวานนิดๆ ชอบบาลานซ์ ให้เล็ง “ตำไทย” หรือ “ตำไทยไข่เค็ม” ก่อน 2) เช็กสัญญาณว่าร้านส้มตำทำสดจริง - รีวิวที่ถ่ายครก/โซนตำ แสดงว่าร้านมีจังหวะทำต่อเนื่อง - ดูวัตถุดิบ: มะละกอเส้นกรอบ สีไม่คล้ำ ปู/กุ้งแห้งดูไม่แห้งจนเกินไป - ถ้าเป็นร้านดัง คนแน่น ให้เผื่อเวลา (บางร้านอร่อยเพราะทำไวของสด แต่ถ้าคนเยอะมากอาจรอนาน) 3) เมนูสั่งคู่ส้มตำให้ “อิ่มและแซ่บ” แบบไม่เลี่ยน - ไก่ย่าง/หมูย่าง + ข้าวเหนียว คือเซ็ตมาตรฐาน แต่ถ้าอยากเปลี่ยนแนว ลองเพิ่ม “ไส้กรอกอีสานย่าง” ฟีลคล้ายไส้กรอกแม่อุดมที่ไส้แน่น กินกับส้มตำแล้วเข้ากันมาก - ถ้าชอบของกรอบๆ ให้สั่งแคบหมู/หมูกรอบมาคู่ (กัดตัดความเปรี้ยวเผ็ดได้ดี) - สายซดน้ำ: กินส้มตำแล้วต่อก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น (แถวหลัง มช. ก็เป็นโซนที่ของกินแน่น) จะอิ่มแบบครบจบ 4) วิธีหา “ส้มตำใกล้ฉัน” ให้ได้ร้านตรงใจมากขึ้น - ลองพิมพ์เพิ่มคำว่า “ส้มตำปลาร้า ใกล้ฉัน” หรือ “ส้มตำรสจัด ใกล้ฉัน” แทนการพิมพ์กว้างๆ - ดูรูปเมนูจริงมากกว่ารูปหน้าร้าน และอ่านรีวิวล่าสุด 3–6 เดือน (รสชาติ/คนครัวเปลี่ยนได้) - ถ้าร้านไหนมีคอมเมนต์เรื่องความสะอาด/ปูดองไม่สด ให้ข้ามแล้วเลือกตำไทยหรือร้านอื่นไปเลย 5) ทริคสั่งให้ได้รสที่ชอบ (ใช้ได้แทบทุกร้าน) - “เผ็ดกลาง/เผ็ดน้อย” + “ไม่หวาน” หรือ “หวานนิดเดียว” จะคุมรสได้ดี - “ปลาร้าน้อย” สำหรับคนเริ่มกินปลาร้า หรือ “ไม่ใส่ผงชูรส” ถ้าร้านรับทำให้ - ขอ “มะนาวแยก” ได้ในบางร้าน ช่วยคุมเปรี้ยว ถ้าให้เราแนะนำแนวคิดเวลาออกไปล่า “ส้มตำใกล้ฉัน” ในเชียงใหม่: เลือกร้านส้มตำที่สดสะอาด แล้วค่อยจัดลิสต์ของกินเด็ดอื่นๆ ในทริปเดียวกัน เช่น ข้าวซอยลุงประกิจ (น้ำเข้มข้น), ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นหลัง มช., มาม่าฟ้าธานี (ปรับเผ็ดได้), หรือจะพักเบรกสายฝรั่งที่ Adirak Pizza ก็เปลี่ยนบรรยากาศดีมาก