ไปเจอของใหม่ในแม็คโครมาาา
หมึกบดปรุงรส เนื้อเด้ง มีชิ้นหมึกจริง ผัดกะเพราคืออร่อยมากกก กินกับข้าวร้อนๆฟินสุด ใครสายเมนูง่ายๆต้องลองเลย ✨
หลายคนที่ค้นหา “ปลาหมึกแม็คโคร / หนวดหมึกแม็คโคร” อาจกำลังมองหาวัตถุดิบทำกับข้าวแบบเร็วๆ เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ รอบนี้ไปเดินแม็คโครแล้วเจอ “หมึกบดปรุงรส” (มีชิ้นหมึกจริง) เลยลองเอามาทำเมนูกะเพราง่ายๆ ผลคือเซอร์ไพรส์มาก เนื้อเด้ง เคี้ยวเพลิน และกลิ่นกะเพราหอมชัด กินกับข้าวร้อนๆคือจบมื้อแบบสบาย ทริคเลือกซื้อปลาหมึก/หนวดหมึกในแม็คโคร (ให้คุ้มและทำง่าย) - ถ้าจะทำเมนูผัดไวๆ เช่น กะเพรา/ผัดฉ่า: เลือกหนวดปลาหมึกหรือปลาหมึกหั่นชิ้น จะได้มีเทกซ์เจอร์เคี้ยวหนึบๆ ชัดเจน - ถ้าชอบเมนูไม่ต้องเตรียมเยอะ: แบบบดหรือแบบปรุงรสจะช่วยลดขั้นตอน ละลาย/ฉีกซองแล้วทำต่อได้เลย เหมาะกับวันเร่งรีบ - ดูแพ็กที่ “แบ่งใช้สะดวก”: บางแบบจะผ่า/แบ่งได้ ทำให้ตักใช้ทีละมื้อ ไม่ต้องละลายทั้งก้อน วิธีทำ “กะเพราหมึกบดเด้ง” แบบบ้านๆ (ใช้เวลาไม่นาน) 1) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เจียวกระเทียม + พริกให้หอม 2) ใส่หมึกบดปรุงรสลงไป ผัดให้กระจายตัว 3) ปรุงเพิ่มตามชอบ: น้ำปลา/ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย + น้ำตาลปลายช้อน (บางยี่ห้อมีรสอยู่แล้ว แนะนำชิมก่อน) 4) ใส่ใบกะเพราทีหลังสุด เร่งไฟ ผัดแค่พอสลด จะหอมมาก 5) เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทำเป็นข้าวกะเพราไข่ดาวคือฟิน ทริคให้ปลาหมึกเด้ง ไม่เหนียว - ผัดไฟแรงและเร็ว อย่าใช้เวลานานเกินไป - ถ้าใช้หนวดหมึกสด/แช่แข็ง แนะนำซับน้ำให้แห้งก่อนลงกระทะ จะไม่คายน้ำเยอะ - ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา ไม่ผัดนาน กลิ่นจะชัดกว่า ถ้าใครตั้งใจไปหาปลาหมึกหรือหนวดหมึกที่แม็คโคร ลองเดินดูโซนแช่แข็ง/อาหารทะเล และโซนของใหม่ๆ บางช่วงจะมีแบบปรุงรสให้เลือก ทำเมนูง่ายขึ้นเยอะ เราเจอพิกัดใน Makro ทุกสาขาเลยค่ะ
