kalio daging

#RamadhanGuide

Recipe

📝Bahan:daging sapi, garam ,gula 1 sendok teh, cabe keriting, rawit setan, kunyit, jahe, lengkuas, lada biji , lada bubuk 1 sachet, santan kara, kemiri, bawang merah,bawang putih, kecap 300 ml, salam sereh, ketumbar, kayu manis masukan di bumbu halus nanti 1 sachet bumbu rendang indofood.

🥄Quantity: 1 kilo daging

🥙Cara masak: halus kan bumbu* kecuali salam sereh, kayu manis,kemudian tumis bumbu yang di haluskan bersma bumbu racik rendang indofood tambah kan air dan masukan daging,masak sampai matang ,tmbahkn bumbu aroma seperti salam sereh kayu manis dan koreksi rasa nya ,ohya sebelum nya rebus bentar daging nya buat ngilangin kotorannya .

3/20 Diedit ke

... Baca selengkapnyaKalio daging adalah salah satu masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromanya yang kaya. Biasanya kalio adalah versi basah dari rendang, dengan kuah santan yang lebih banyak dan tekstur daging yang lebih lembut. Dalam pengalaman saya, kunci keberhasilan kalio daging terletak pada pemilihan daging sapi yang tepat serta proses memasak yang sabar agar semua bumbu meresap sempurna. Saat memasak kalio, pastikan untuk menggunakan daging sapi dengan sedikit lemak agar saus santan bisa lebih lezat dan tidak mudah pecah. Saya sendiri lebih suka menggunakan bagian sandung lamur atau daging bagian paha depan yang empuk setelah dimasak lama. Jangan lupa untuk merebus daging sebentar sebelum dimasak bersama bumbu agar kotoran dan aroma prengus hilang, sehingga rasa kalio menjadi lebih bersih dan sedap. Dalam membuat bumbu, selain menggunakan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri, saya juga menambahkan bumbu racik rendang Indofood agar lebih praktis dan rasa tetap otentik. Tumis bumbu hingga harum sebelum menambahkan santan kara dan air, kemudian masukkan daging. Penting juga untuk menambahkan aromatik seperti salam, sereh, kayu manis, dan ketumbar di akhir memasak untuk memberikan aroma segar yang khas kalio. Saat memasak, gunakan api kecil agar santan tidak pecah dan terus aduk secara perlahan. Proses memasak yang lama dengan api kecil membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa secara berkala dengan menambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Kalio daging siap disajikan sebagai lauk utama saat buka puasa atau keluarga berkumpul, disajikan bersama nasi putih hangat. Pengalaman saya, kalio daging juga cocok disimpan untuk beberapa hari dan rasanya akan semakin nikmat sebagai hidangan hangat ulang. Menyajikan kalio saat Ramadhan menjadi tradisi keluarga yang selalu dinanti karena kelezatannya yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah dengan resep sederhana ini.

Cari ·
resep kalio daging

Posting terkait

Menu Enak Tanggal Tua - Kalio Telur Puyuh dan Kentang
Tanggal tua tapi pengen enak? Bisa banget! Kali ini aku bikin Kalio Telur Puyuh Kentang yang rempahnya dapet banget, tapi level pedasnya aman buat anak-anak. ​Kuncinya ada di cabe rawit utuh! Jadi bumbunya gurih-gurih sedap, tapi kalau kita yang dewasa mau pedas, tinggal ceplus aja cabe rawitnya.
niyma.kumala

niyma.kumala

26 suka

Kalio Telor Ala Anak Kost 🍳✨
✨ Kalio Telor Ala Anak Kost ✔️ Bahan sederhana ✔️ Ramah di kantong ✔️ Cocok buat akhir bulan ✔️ Rasanya gurih dan bikin nagih Kalau bosan telur goreng atau telur balado, wajib coba versi kalio ini. Dijamin teman nasi hangat yang susah ditolak! 🤤🍚 #Lemon8ID #ResepHemat #KalioTelor #Ana
Lani𓋜

Lani𓋜

19 suka

Kalio daging sapi
Kalio daging sapi #ResepHariIni #ViralTerbaru #masakanrumahan #TipsLemon8
Dapur zayyan

Dapur zayyan

3 suka

Kalio Jariang🔥🔥
Kalio Jariang, Sabana tacilam🔥🔥 #minangkabaucuisine #1millionviews #cooking #food
minangkabaucuisine

minangkabaucuisine

23 suka

Kalio ayam tersimple dan enyakkk🥰
Mira | Cooking Diary ✨

Mira | Cooking Diary ✨

35 suka

Kalio ayam satset
Ana Setiawan

Ana Setiawan

109 suka

Kalio jengkol ayam, lamak banaaa😍
Kalio jengkol ayam🥰 Bahan : 500gr ayam 1/2 kg jengkol 3 btg serai 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1L santan kental Bukbu halus : 7 siung bamer 5 siung baput 25 biji cabe merah keriting 3cm kunyit 1 cm jahe 2 cm lengkuas 3 butir kemiri 1 Sdt jinten 1/2 butir pala 5 buah
deayasmine

deayasmine

11 suka

KALIO AYAM, COCOK UNTUK MENU LEBARAN😍
Kalio ayam kentang🥰 Bahan : 1,5kg ayam 5 buah kentang 3 btg serai 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2L santan asli Bumbu halus : 20 siung bamer 8 siung baput 250gram cabe merah keriting 3cm kunyit 2 cm jahe 4 cm lengkuas 6 butir kemiri 1.5 Sdt jinten 1 butir pala 8 buah k
deayasmine

deayasmine

9 suka

Kalio Ayam
Kalo bisa praktis kenapa harus ribet wkwk 🫣😋🌸 Anw tapi ini beneran enak walaupun pake bumbu instan. #kalio #kalioayam #resep #masakanpadang #menuramadhan
diary.masakan

diary.masakan

82 suka

Marhaban ya Ramdhan #masakanrumahan #ramadhan #puasa #fyp #idemasak
yourbaby😈

yourbaby😈

0 suka

TUMIS DAGING SAPI CINCANG APA IBU DI RUMAH 🥩
Hai semuanya! Hari ini aku mau share resep daging cincang gampanggggg banget dan rasanya authentic ala ibu di rumah🥺🧡 Bahan : - Daging Cincang 🥩 - Bawang Bombay🧅 - Bawang Putih 🧄 - Bawang Merah - Cabai 🌶️ - Brokoli 🥦 - Kecap Resep : 1. Tumis semua bumbu yang telah diiris dan dicinc
our.lil.house

our.lil.house

196 suka

Kalio Jengkol
#Lemon8Festival #HelloLemon8 #resepmasakan #masakanrumahan #Masakansederhana
minangkabaucuisine

minangkabaucuisine

15 suka

Gambar ini menampilkan hidangan Kalio Ayam Khas Minang yang lezat, dengan potongan ayam berbalut saus kental berwarna cokelat kemerahan di atas piring putih. Teks 'Kalio Ayam Khas Minang' dan 'resep ayam' tertera di atasnya.
Kalio Ayam Khas Minang
Bahan-bahan 1 kg ayam 2 butir kelapa Bumbu halus 50 gram bawang merah 25 gram bawang putih 15 gram jahe 5 gram kunyit 100 gram cabe merah  5 buah cengkeh 1 biji pala 1 sdm ketumbar 1 sdm merica Bumbu Cemplung 20 gram lengkuas (geprek) 3 buah kapulaga 1 buah bunga lawang 2
masakanbila🍒

masakanbila🍒

36 suka

Jengkol udah mulai mahal ✌️ Kalio Jengkol syedaapp Jengkol 25 buah rebus dengan bubuk kopi dan daun salam (mengurangi bau) Bumbu Halus 20 bawang merah 15 bawang putih 150 gram cabe merah 15 cabe rawit merah 2 ruas lengkuas ketumbar lada 2 batang sereh 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 bua
Zinatul Mila

Zinatul Mila

0 suka

DAGING GORENG KUNYIT
#resepimudah #resepilemon8 #daginggorengkunyit 🔪bahan: * daging * bawang merah | bawang putih * lobak merah * kacang panjang * bawang holand * cili api ✍️cara: 1. gorengkan daging bersama kunyit dan garam ( pastikan daging di rebus dahulu ) 2. daging yang siap di goreng ketepikan
FYRASAAS 🖤

FYRASAAS 🖤

297 suka

Kalio Ayam Less Oil & Tanpa Santan
Menu simple hari ini aku bikin kalio ayam tanpa santan. Ternyata anak & suami juga suka banget. Ini sih cocok juga buat ide menu sahur atau buka puasa. Kepikiran pake sambel ijo & daun singkong rebus kayaknya tambah manteb ya, jadi ala-ala menu nasi padang 😋 #kalioayam #gulaiayam
Dapur Calorie

Dapur Calorie

4 suka

Lihat lainnya