大好評♪新たま活用レシピ３
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今日は、新たまが終わっちゃう前に急げ〜🙌✨
これまでフォロワーさんから好評だった
新たま簡単レシピまとめたよ🥰
ぜひ作ってみてね🫶
1️⃣新たまステーキ
【材料】 作りやすい分量
新たまねぎ 中2個
梅干し 1個
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
【作り方】
①たまねぎは横に3等分ほどに輪切りにする。大体2cm幅くらい）
梅干しは種をとり包丁でたたいておく。
②たたいた梅肉と醤油みりん、砂糖を合わせタレを作っておく。
③フライパンにごま油を熱し、たまねぎを入れたら3分ほど焼く。焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きに。
柔らかく火が通ったら最後にタレを回し入れ、絡めて完成。
2️⃣新たまチヂミ
【材料】 作りやすい分量
新玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
ピザ用チーズ 大さじ3
【作り方】
①新玉ねぎは薄切りにし、塩ひとつまみ（分量外）
振り入れ、塩もみする。
そのまま5分置いたら、水気をしぼる。
②ボウルに先ほどの玉ねぎ、チーズ、小麦粉、
片栗粉、水を入れて、混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、タネを広げ、
蓋をして3分ほど焼く。
こんがりしたら、裏面もまた3分ほど焼いて完成。ハサミなどで切って食べると食べやすいよ🙆♀️
3️⃣新たま中華ナムル
【材料】 作りやすい分量
新たまねぎ 1個
乾燥きくらげ 大さじ1
ツナ水煮 1缶
⭐︎醤油 大さじ1
⭐︎米酢 小さじ2
⭐︎はちみつ 大さじ1
⭐︎すりごま 大さじ1
⭐︎ごま油 小さじ2
【作り方】
①新たまねぎはスライサーなどで薄切りにし、広げてしばらく空気にさらす。
ツナは汁を切っておく。
②きくらげはかぶるくらいの水を加え、レンジで1分ほど加熱し、水を切る。⭐︎を混ぜ合わせドレッシングを作っておく。
③ボウルに新たまねぎ、ツナ、きくらげをハサミなどできざみ入れ、そこへ先程のドレッシングを加えさっと和えたら完成。
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最後までお読みいただきありがとうございます😊✨
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@aya_peacekitchen
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「玉ねぎレシピ大量」で探してる人向けに、私がよくやる“新玉ねぎの使い切りコツ”もまとめます。新玉ねぎは水分が多くて甘い分、火入れや下処理で仕上がりが変わりやすいので、ここだけ押さえると失敗しにくいです。 まず、玉ねぎチヂミをカリッとさせたい時は「塩もみ→水気をしぼる」をしっかり。ここが甘いと生地がゆるくなってべちゃっとしがちです。私はしぼった後、キッチンペーパーでさらに軽く押さえてから粉類（小麦粉＋片栗粉）と混ぜます。焼く時はフライパンに広げたら、最初は触らず焼き目を作るのがコツ。外がこんがりすると、さくもち食感が出やすいです。チーズはピザ用チーズのままでOKですが、端まで散らしておくと“カリカリの羽”ができて当たりです。 次に、新たまステーキを甘くジューシーにするには「厚め（約2cm）」が正解。焼き目をつけてから蓋をして蒸し焼きにすると、芯までやわらかくなって“メイン級”になります。梅だれは、最後に回し入れて強火にしすぎないのがポイント。焦げやすいので、弱めの火でジュワッと絡めると香りが立ってご飯が止まりません。 中華ナムルは、作り置きにも便利。新たまねぎは薄くスライスして広げ、空気にさらすと辛味がやわらぎます（時間がない日は水にさらして、しっかり水気を切る）。きくらげはレンジで戻せるのが本当に楽で、食感が入るだけで満足感が上がります。ツナ水煮を使うとあっさり、オイル漬けならコクが増えてどっちもおいしいです。 最後に「大量消費」の回し方。チヂミは冷めてもおいしいので多めに焼いて、翌日はトースターで温め直すと外が復活。ステーキの残りは刻んで卵焼きやチャーハンに入れると一気に使い切れます。新玉ねぎの旬が短いからこそ、今のうちにいろいろ試してみてください。
タマネギ🧅料理目からウロコですさつそく 今夜から作ります身体にも良いしね ありがとうございます😊❤️