ขนมเกรียวเป็นขนมว่างที่นิยมอย่างมากในบ้านเรา ด้วยความกรอบและรสชาติที่หวานมัน มีหลายสูตรให้ลองทำเองที่บ้าน บางสูตรจะใช้แป้งที่ผสมกับน้ำตาลและน้ำมัน ทำให้ได้ขนมที่กรอบนานและมีกลิ่นหอมจากการทอด โดยส่วนตัวแล้วเคยลองทำขนมเกรียวแบบโฮมเมดพบว่า การเลือกวัตถุดิบอย่างดีและการควบคุมอุณหภูมิน้ำมันตอนทอดนั้นสำคัญมาก เพื่อให้ได้ขนมที่กรอบและไม่อมน้ำมัน สำหรับคนที่ชอบของหวานแนะนำให้ทานคู่กับน้ำชาหรือกาแฟจะเพิ่มความกลมกล่อมเป็นอย่างมาก นอกจากจะเป็นของว่างสำหรับเวลาพักแล้ว ขนมเกรียวยังเหมาะสำหรับเป็นของฝากหรือของขวัญในงานเล็กๆ ได้อีกด้วย ความกรอบและหอมหวานจะช่วยสร้างความประทับใจแก่ผู้รับ การเก็บรักษาขนมเกรียวก็มีความสำคัญ ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง เพื่อรักษาความกรอบและไม่ให้ขนมอมน้ำหรือชื้น จึงสามารถเก็บได้นานหลายวันโดยยังคงความอร่อยเหมือนเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ ลองหาเวลาทำขนมเกรียวกรอบทานเองดูนะครับ นอกจากจะได้ของว่างอร่อยแล้ว ยังสนุกกับการทำขนมแบบง่ายๆ ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและภูมิใจอย่างไม่น่าเชื่อ