ยท Nila
SOP ikan sat set-
ikan nila di cuci bersih marinasi jeruk nipis dan garam diamkan..tumis irisan bawang merah bawang putih jahe kunyit Laos, daun salam daun jeruk, sereh, tumis sampe matang kasih air didihkan ..masukan ikan td yg sudah dicuci lagi..mendidih masukin garam mrica gula penyedap, daun bawang tomat blimbing wuluh mendidih..santapp...
Selain menggunakan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah disebutkan, saya sering menambahkan sedikit serai dan lengkuas agar aroma masakan makin harum dan menggugah selera. Saat memilih ikan nila, pastikan ikan masih segar dengan ciri mata yang bening dan daging yang kenyal. Untuk marinasi, saya biasanya diamkan ikan dengan jeruk nipis dan garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging ikan lebih empuk. Saat memasak, perhatikan agar api tidak terlalu besar supaya rempah dan ikan matang sempurna tanpa amis. Saya juga pernah mencoba menambahkan tomat segar dan belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam yang segar. Proses memasaknya cukup cepat dan cocok untuk hidangan sarapan atau makan siang yang praktis namun kaya rasa. Selamat mencoba resep ikan nila rempah ini di rumah dan rasakan kelezatan masakan tradisional yang mudah dibuat!
