Bekal chicken wings

Belakangan ini aku lagi sering bikin chicken wings rice bowl sebagai bekal, soalnya satu kotak sudah lengkap: karbo, protein, dan sayur. Biasanya aku pakai nasi putih hangat, lalu ditata tiga potong chicken wings homemade di satu sisi. Biar kelihatan menarik ala bento, aku tambahkan brokoli rebus, kacang polong, tomat ceri, wortel bentuk bintang, dan sedikit narutomaki supaya anak makin semangat makan. Untuk chicken wings-nya sendiri, aku suka marinasi minimal 30 menit pakai bawang putih halus, lada, garam, sedikit kecap asin, dan sedikit madu atau gula aren biar ada rasa manis gurih. Kadang aku panggang di oven, kadang juga aku goreng pakai sedikit minyak di teflon biar tetap lebih sehat. Kalau mau versi rice bowl yang lebih berasa ala restoran, bisa tambahkan saus: campuran saus tiram, kecap manis, dan sedikit air, lalu dimasak sampai agak mengental dan dilumuri ke chicken wings. Supaya chicken wings rice bowl ini aman dibawa sebagai bekal, biasanya aku masak agak pagi lalu didinginkan sebentar sebelum masuk ke kotak. Nasi jangan terlalu panas supaya uap airnya tidak bikin bekal cepat basi. Sayuran seperti brokoli dan kacang polong cukup direbus sebentar saja (blanching) jadi warnanya tetap hijau cantik dan masih crunchy. Di kotak terpisah, aku isi salad buah sebagai pencuci mulut. Isinya simpel: potongan stroberi, semangka, dan anggur, lalu aku taburi keju parut banyak-banyak di atasnya. Kadang aku tambahkan yogurt atau sedikit susu kental manis sebagai saus, tapi itu aku pisahkan di wadah kecil dulu supaya buah tidak berair saat dimakan siang hari. Salad buah ini lumayan membantu anak lebih lahap makan buah karena tampilannya cantik dan segar. Untuk ide tampilan, kotak merah biasanya aku pakai buat nasi dan chicken wings rice bowl, sedangkan kotak biru khusus salad buah. Aku juga selalu siapin sendok dan garpu kecil di dalam tas supaya lebih praktis. Kalau kamu mau coba, bisa variasikan isi rice bowl: nasi diganti nasi merah, chicken wings diganti chicken karaage, atau tambahkan telur ceplok/omelet di atasnya. Menurutku, chicken wings rice bowl dengan salad buah seperti ini cocok banget buat kamu yang cari ide bekal simpel tapi tetap terlihat niat. Bisa jadi inspirasi #bekalsimpel, #idebekal, atau #bentoforkids yang gizi seimbang tapi tetap menarik di mata anak maupun orang dewasa.