ナミいちご抹茶

เผื่อใครกำลังเสิร์ช “nami matcha strawberry / nami matcha” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราลองชงหลายแบบแล้วรู้สึกว่าไลน์นี้เด่นที่ “กลิ่นสตรอว์เบอร์รี” มาไวมากตั้งแต่เปิดกระปุกเลย (กระปุกโทนชมพู-เงิน น่ารักมาก) แต่ยังได้ความเป็นมัทฉะอยู่ ไม่ได้หวานปลอมแบบไซรัป ผลคือเหมาะกับคนที่อยากได้มัทฉะที่ดื่มง่ายขึ้น โดยยังมีโทนชาเขียวชัดๆ วิธีชงที่เราว่าทำให้รสออกมาดี: 1) ตวงผงก่อนแล้วค่อยเติมน้ำอุ่นนิดเดียว (ประมาณ 60–80°C) ตีให้เนียนก่อน ค่อยเทนมตาม จะช่วยให้ผงแตกตัวดี สีเขียวสด และกลิ่นสตรอว์เบอร์รีฟุ้ง 2) ถ้าอยากได้แก้วเลเยอร์สวยๆแบบในรูป: ใส่นมลงก้นแก้วก่อน (นมเย็น/น้ำแข็ง) แล้วค่อยรินมัทฉะที่ตีไว้ลงด้านบนช้าๆ จะได้สองชั้นชัดเจน เรื่อง “ชงกับนมอะไรอร่อยสุด?” จากที่ลองเอง: - นมโคตรสไตล์ fresh milk อย่าง Dairyhome จะให้ความนัวแบบพอดีๆ ช่วยรองกลิ่นสตรอว์เบอร์รี แต่ไม่กลบกลิ่นชา ทำให้บาลานซ์ดี ดื่มเรื่อยๆได้ - ถ้าใช้นมที่กลิ่นแรงมาก/หวานมาก หรือเครื่องดื่มนมรสเข้มบางแบบ (เช่นนมข้นๆจากกระปุกที่คนชอบเอามาชงเล่น) เราว่ารสจะไปทางนมเด่นจน “กลิ่นชากับสตรอว์เบอร์รีหาย” ทำให้เสียดายคาแรกเตอร์ของผงมัทฉะตัวนี้ ทริคเล็กๆให้รสไม่เลี่ยนและหอมขึ้น: - ลดความหวานก่อน: ลองชิมแบบไม่เติมน้ำตาล แล้วค่อยเพิ่มทีละนิด เพราะตัวกลิ่นสตรอว์เบอร์รีทำให้รู้สึกหวานได้อยู่แล้ว - ถ้าอยากให้หอมสดชื่นขึ้น: บีบเลมอนนิดเดียวไม่แนะนำ (จะตีกับชา) แต่เพิ่มเกลือปลายช้อน/นมเย็นจัด จะช่วยดึงกลิ่นให้ชัดขึ้น สรุปสำหรับคนกำลังตัดสินใจ: ถ้าชอบมัทฉะที่ยังมีโทนชา แต่เพิ่มความหอมสตรอว์เบอร์รีแบบชัดเจน Nami Matcha Strawberry น่าลองมาก โดยเฉพาะสายทำเครื่องดื่มใส่แก้วใส ถ่ายรูปเลเยอร์สวยๆได้ง่าย แต่ถ้าคุณชอบมัทฉะแข้มๆขมๆล้วนๆ อาจรู้สึกว่ากลิ่นผลไม้เด่นไปนิดค่ะ