ตามรอยร้านเด็ดย่านทาวน์อินทาวน์ “โป๊ยเจ็ก ทาวน์อินทาวน์” กทม.

ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวมันไก่ ทาวน์อินทาวน์” แล้วอยากได้ร้านที่มาทีเดียวจบทั้งคาว-ซุป-ผัก วันนี้ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นจากที่ได้ลองที่โป๊ยเจ็ก ทาวน์อินทาวน์ครับ เผื่อช่วยตัดสินใจว่าควรสั่งอะไรดี (โดยเฉพาะคนที่ลังเลระหว่างข้าวมันไก่ต้มกับข้าวมันไก่ทอด) 1) ข้าวมันไก่ต้ม: จุดที่ชอบคือไก่สับชิ้นพอดีคำ เนื้อไม่แห้ง ข้าวมันหอมกำลังดี กินกับแตงกวา-ผักชีแล้วตัดเลี่ยน น้ำจิ้มมีความจัดจ้านแบบร้านข้าวมันไก่ที่ตั้งใจทำจริง ไม่ใช่หวานนำอย่างเดียว ถ้าใครชอบแนว “ข้าวมันไก่ถาด” สั่งแบบรวมต้ม+ทอดก็ฟิน เพราะได้สองอารมณ์ในจานเดียว 2) ข้าวมันไก่ทอด: ไก่ทอดกรอบนอก แต่ยังมีความชุ่มด้านใน โรยกระเทียมเจียวหอมๆ กินกับข้าวมันแล้วเพลินมาก เหมาะกับคนที่อยากได้ความกรุบกรอบ หรือพาเพื่อนมาแล้วอยากสั่งเมนูที่กินง่ายๆ ทุกคนแชร์ได้ 3) ข้าวยำไก่แซ่บ / ข้าวมันไก่แซ่บ: เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนเบื่อข้าวมันไก่แบบเดิมๆ ตัวไก่ทอดคลุกยำมาให้รสเปรี้ยวเผ็ด เคี้ยวเจอหอมแดงกับผักชีฝรั่งแล้วสดชื่น แนะนำว่าใครชอบรสแซ่บให้คลุกให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยกิน จะได้รสสม่ำเสมอทุกคำ 4) เขาะฉ่าย (จับฉ่าย): หลายคนเสิร์ชคำนี้แล้วไม่แน่ใจคืออะไร ที่นี่เป็นจับฉ่ายสไตล์จีนแท้ๆ ซุปใสๆ ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ผักกาดขาว/คะน้า/เห็ดหอมมาแน่น มีหมูสามชั้นช่วยเพิ่มความหอม เหมาะสั่งมากินคู่ข้าวมันไก่ เพราะช่วยบาลานซ์ความมันได้ดี 5) ต้มเลือดหมู และก๋วยเตี๋ยวคลุกโบราณ: ถ้าต้องการอะไรอุ่นๆ ซดคล่องคอ ต้มเลือดหมูคือทางเลือกที่อิ่มสบาย ส่วนก๋วยเตี๋ยวคลุกโบราณจะได้ความหอมเครื่อง คลุกแล้วกินเพลิน (เหมาะกับวันที่อยากเปลี่ยนจากข้าว) 6) น้ำสมุนไพร: อันนี้อยากเชียร์เลย เพราะเป็นแนวต้มเอง มีทั้งเก๊กฮวย อัญชันมะนาว ตะไคร้ใบเตย และกระเจี๊ยบ ดื่มแล้วช่วยล้างปากหลังของทอดได้ดี ทริคเวลาสั่งเดลิเวอรี่ (Grab/LINE MAN): ถ้ากลัวไก่ทอดนิ่ม แนะนำสั่งแยกน้ำจิ้ม/ขอให้แยกของทอดไม่ให้โดนไอน้ำมาก และถ้าชอบน้ำจิ้มเยอะๆ ขอเพิ่มไว้คลุกข้าวยำไก่แซ่บได้ด้วยครับ