สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอีสานอย่างผม การเลือกทานไก่ยกครกที่ลาดพร้าว71 เป็นประสบการณ์ที่ไม่ธรรมดาเลยครับ นอกจากรสชาติที่จัดจ้านถึงเครื่องสมุนไพรแล้ว ผมยังชอบที่เมนูนี้มีการผสมผสานสมุนไพรแท้ๆ ที่ช่วยเพิ่มความหอมและความเผ็ดร้อนอย่างลงตัว การได้ลิ้มลองไก่ยกครกแบบนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารอีสานแท้จริง ยิ่งไปกว่านั้นการได้ทานอาหารที่ใช้สมุนไพรแท้ช่วยให้รู้สึกถึงความสดและประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น พริก กระเทียม ตะไคร้ และใบมะกรูดที่เป็นหัวใจสำคัญของรสชาติ ทำให้เมนูไก่ยกครกไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังดีต่อร่างกายด้วย ผมเองมักจะแนะนำให้ลองสั่งเมนูนี้เวลามาเยือนลาดพร้าว เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังได้บรรยากาศและกลิ่นอายของอาหารอีสานแท้ๆ ที่หากินได้ยากในกรุงเทพ อยากให้ทุกคนลองเปิดใจมาชิมไก่ยกครกลาดพร้าว71 ดูนะครับ แล้วจะเข้าใจว่าของโปรดที่แท้จริงคืออะไร รสชาติต่างๆ ถูกปรุงอย่างพิถีพิถันตามตำรับอีสานแท้ พร้อมทั้งยังรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบด้วยสมุนไพร ทำให้ทุกคำมีความพิเศษที่แตกต่างจากไก่ทอดทั่วไปแน่นอนครับ