#ทำเป็นเล่นอร่อยนะ #sourdough

การใช้ขนมปัง sourdough ทำเมนูง่ายๆ ที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพเพราะโฮมเมด sourdough มีการหมักที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ในประสบการณ์ของผม เวลาทำขนมปังชนิดนี้ต้องใส่ใจในขั้นตอนการกดแป้งให้เป็นหลุมก่อนหั่น เพราะจะช่วยให้ชิ้นขนมปังมีช่องว่างและเนื้อสัมผัสนุ่ม ฟูขึ้นอย่างที่ต้องการ สำหรับการเพิ่มความอร่อย ผมใช้มายองเนส KEWPIE SON REDUCED ที่มีไขมันลดลงถึง 50% ผสมกับน้ำมันมะกอกแท้ ช่วยเพิ่มความนุ่มและกลิ่นหอมโดยไม่ทำให้อ้วนมาก ส่วนการอบชีสด้วยเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลาประมาณ 5 นาที ทำให้ชีสละลายและให้รสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับขนมปังอบร้อน นอกจากนี้ ผมยังแนะนำให้ลองใส่วัตถุดิบอื่น ๆ เช่น ข้าวโพดหวาน หรือเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่ชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนู sourdough นี้ ถือเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ทำให้มื้ออาหารที่บ้านไม่น่าเบื่อและสุขภาพดีขึ้นด้วย