Burnt river shrimp, all greasy oily, half a kilo 300.-

หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “กุ้งครึ่งโลกี่บาท” เพราะเวลาไปกินซีฟู้ดแถวทะเล ราคามักขึ้นลงตามไซซ์และฤดูกาล เราเลยสรุปจากที่ไปกินจริงที่ร้านแถวแหลมผักเบี้ย จ.เพชรบุรี รอบนี้เจอโปร/ราคาหน้าร้านเป็น “กุ้งแม่น้ำเผาครึ่งโล 300.-” ถือว่าเป็นเรตราคาที่ตัดสินใจง่าย เหมาะกับคนอยากสั่งมาลองก่อน ไม่ต้องเริ่มทีละกิโล สิ่งที่เราดูเป็นหลักเวลาถามราคากุ้งครึ่งโล คือ 1) ไซซ์กุ้ง (ตัวใหญ่/กลาง/เล็ก) 2) มี “หัวมัน” เยอะแค่ไหน 3) ชั่งก่อนหรือหลังเผา และ 4) น้ำจิ้ม/เครื่องเคียงรวมในราคาหรือเปล่า รอบนี้กุ้งเผามาแบบกลิ่นหอม ไหม้นิด ๆ กำลังดี ที่สำคัญหัวมันเยิ้มหลายตัวแบบที่เห็นในรูปเลย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือเข้ากันมาก ถ้าใครกำลังจะไปสั่ง เราแนะนำให้ถามพนักงานก่อนว่า “ครึ่งโลมีกี่ตัว” เพราะจำนวนตัวจะบอกคร่าว ๆ เรื่องไซซ์ได้ เช่น บางร้านครึ่งโลอาจได้ 3–4 ตัว (ไซซ์ใหญ่) หรือ 6–8 ตัว (ไซซ์กลาง) ราคาก็เลยต่างกันได้ แม้จะเป็นครึ่งโลเหมือนกัน อีกอย่างคือถ้าชอบมันกุ้ง ให้บอกเลยว่าอยากได้ตัวที่มีหัวมัน ทางร้านมักช่วยเลือกให้ หรือแนะนำไซซ์ที่มันแน่นกว่า ทริคกินให้อร่อยแบบไม่เลี่ยน: เราจะผ่าหัวตักมันนิดนึง แล้วบีบมะนาวลงไปเบา ๆ หรือสลับกินกับแตง/ผักแนม ช่วยตัดมันได้ดีมาก และถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง “ครึ่งโล” มาก่อน 1 จาน ถ้าถูกใจค่อยเพิ่ม จะได้คุมงบง่าย โดยเฉพาะคนที่ตั้งใจมาหาคำตอบเรื่องกุ้งครึ่งโลราคาประมาณเท่าไหร่ สุดท้ายเรื่องเวลาไปกิน แนะนำโทรจองก่อน โดยเฉพาะช่วงเย็นหรือวันหยุด เพราะเมนูปิ้งเผาบางทีต้องรอคิวครัวนิดนึง ไปถึงแล้วจะได้ไม่เสียเวลา ใครอยู่เพชรบุรีหรือผ่านแหลมผักเบี้ย ลองแวะเช็กราคาหน้าร้านวันนั้นอีกที แล้วสั่งกุ้งครึ่งโลมาชิมได้เลยค่ะ