baru pencok kacang..nanti ada pencok katel 😍
bukan katel kuali ya 😆..silahkan coba pencok kacang dulu 👍 sambal khasnya orang Jatiwangi, majalengka 😍 yg udah bikin.. komen ya 🤗
Pencok kacang tanah merupakan salah satu sambal tradisional yang berasal dari Jatiwangi, Majalengka. Sambal ini dibuat dari kacang tanah yang diolah dengan bumbu-bumbu segar, menghasilkan cita rasa pedas dan gurih yang menyegarkan. Biasanya pencok disajikan sebagai pelengkap makanan berat atau sebagai camilan yang menggugah selera. Saya pertama kali mengenal pencok kacang tanah saat berkunjung ke Majalengka dan langsung jatuh cinta dengan rasanya yang khas. Selain kacang tanah, bahan-bahan lain seperti cabai, terasi, dan bawang merah juga dipadukan secara seimbang, memberikan sensasi rasa yang tidak hanya pedas tapi juga kaya rempah. Bila ingin mencoba membuat sendiri di rumah, pastikan menggunakan kacang tanah yang sudah disangrai dan halus agar teksturnya pas. Pencok berbeda dengan sambal lainnya karena pengolahannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang kuat dan segar. Untuk variasi, ada juga pencok katel, namun jangan sampai tertukar dengan pencok kacang ya. Setiap daerah biasanya memiliki versi pencok masing-masing, tapi pencok kacang tanah Jatiwangi adalah salah satu yang paling populer dan menjadi kebanggaan lokal.
