Lab Khoi Tree, "the legend of the Chiang Mai buffalo that the raw line must settle! 🐃🌿

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารเหนือแบบดั้งเดิม ลาบต้นข่อยถือว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ต้องไปลองถ้ามาเชียงใหม่จริงๆ ด้วยรสชาติที่เน้นความสดใหม่โดยเฉพาะลาบควายซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบดิบและสุก ทุกคำที่ได้ลิ้มลองจะสัมผัสได้ถึงความละเอียดของเนื้อที่สับอย่างปราณีต รสชาติความขมแบบอำหล่ำที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหอมๆ ที่ใช้เป็นสูตรเฉพาะของร้าน การได้เห็นพ่อครัวสับลาบกันสดๆ หน้าร้านนั้นถือเป็นอีกบรรยากาศที่เรียกว่าฟีลวิถีชีวิตคนเมืองเหนือแท้ๆ ได้อย่างดี บรรยากาศแบบบ้านๆ ใต้ต้นไม้ใหญ่ เพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายและเข้าถึงความเป็นพื้นถิ่นอย่างแท้จริง นอกจากลาบควายแล้ว เมนูส้าสะดุ้งที่เป็นเนื้อสดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้าน และแกงอ่อมที่น้ำซุปเข้มข้น ซดคล่องคอ เนื้อเปื่อยนุ่ม ๆ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรไม่พลาด ส่วนหมูทอดน้ำปลาที่ทอดใหม่ๆ หน้าเคาน์เตอร์รสชาติเค็มหวานกำลังดี ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้อร่อยครบสูตร สิ่งที่ทำให้ลาบต้นข่อยโดดเด่นไม่ใช่แค่รสชาติแต่รวมถึงการบริการและบรรยากาศที่เป็นกันเอง ถึงแม้ร้านจะมีขนาดเล็ก แต่มากด้วยเสน่ห์และความน่าประทับใจในแบบที่กินแล้วรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปสัมผัสวิถีชีวิตของคนเหนือแบบแท้ๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบความแซ่บแบบสายดิบ หรืออยากลองลาบควายที่เป็นตำนานในเชียงใหม่ ร้านนี้ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีมาก อย่าลืมมาก่อนเที่ยง เพราะของดีมีจำนวนจำกัด และคนที่มายังบอกต่อ ๆ กันถึงความอร่อยจนเต็มร้านแทบทุกวัน!