🖤 Eat Chinese medical "black beans."

Nourish the kidneys, supplement the blood, take care of the health from within.

Black beans, according to Chinese medical science.

Sweet taste. Neutral properties.

Nourish the kidneys, nourish the blood, enhance life.

Very suitable for exhausted, little rest and working women. 🌿

01 🥛 Black Bean Milk: The simplest menu. Do it every day.

Soak 1 handful of black beans overnight

In the morning, add a tofu machine, add water, and spin.

It didn't take long to get some fragrant black bean milk.

💡 Drink empty or add a little honey / brown sugar.

• Soy milk 👉 high protein

• Black bean milk 👉 high anthocyanin, better kidney maintenance

02 🍶 Black Bean Soaking Vinegar: Popular Recipes in the Health Care Line

How to do

Roast the black beans with a soft fire until the seeds are broken and fragrant.

Stay cool. Put a clean glass bottle.

Pour the fermented vinegar to flood the beans. Close the lid.

Ferment for about 1 week.

How to eat

Eat in the morning. About 10 pills a day.

Helps to reduce pressure, nourish eyesight, black hair

⚠️. People with unhealthy stomachs are advised to eat after a meal.

03 🍲 Black Bean Braised Pork Ribs

Deep nourishing menu, suitable for the physically weak.

Nourish the kidneys and blood.

Suitable for women after birth. People with little rest.

And it's winter food.

How to do

Soak the black beans so that when boiling, the beans will soften quickly.

Scalding pig ribs to reduce the fishy smell.

Add black beans, pork ribs, 2-3 red dates and ginger.

Simmer the light for about 2 hours.

Cook with a little salt before lifting down.

✨ Health care doesn't have to be complicated.

Just choose to eat the right way. The body is healthy from the inside.

# Black beans # Chinese doctor # Nourishing the kidneys # Nourish blood

# Healthy from the inside# Body food

# Lemon 8 Health # Take care of yourself

2025/12/18 Edited to

หลายคนเสิร์ชคำว่า “ถั่วดำจีน” แล้วสงสัยว่ามันต่างจากถั่วดำทั่วไปยังไง และควรกินแบบไหนถึงจะได้ประโยชน์ตามที่แพทย์จีนพูดถึง เรื่องที่เราใช้เป็นไกด์ง่าย ๆ คือ แพทย์จีนมักจัดถั่วดำไว้ในกลุ่มอาหารที่ช่วย “บำรุงไต” และ “บำรุงเลือด” (แนว ๆ ฟื้นพลัง เหมาะกับคนพักผ่อนน้อย) เลยเหมาะมากกับวัยทำงานที่โหมงานจนล้า ถั่วดำจีนคืออะไร? ส่วนใหญ่ที่เรียกกันในไทยมักหมายถึงถั่วดำเมล็ดเล็ก เปลือกดำ เนื้อแน่น กลิ่นหอม เวลาต้มจะออกสีเข้ม ๆ จุดเด่นคือสารสีม่วงดำอย่างแอนโทไซยานินค่อนข้างสูง (ถ้าเอามาปั่นเป็นนมถั่วดำจะสังเกตได้จากสีเข้ม) ซึ่งหลายคนชอบเพราะรู้สึกว่าดูแลจากภายในได้ดี วิธีเลือกถั่วดำจีนให้ทำแล้วอร่อย - เลือกเมล็ดแห้งสนิท สีดำสม่ำเสมอ ไม่มีราขาว/กลิ่นอับ - ถ้าซื้อแบบถุงใส ลองดูว่าเมล็ดไม่แตกมาก เพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่นและรสชาติฝาดขึ้น - เก็บในโหลปิดสนิท วางที่แห้ง ๆ จะหอมได้นาน ทริคเตรียมถั่วดำให้ย่อยง่ายและไม่ท้องอืด (อันนี้ช่วยมาก) 1) ล้างถั่วดำ 2–3 น้ำ แล้ว “แช่น้ำ” อย่างน้อย 6–8 ชม. หรือข้ามคืน 2) เทน้ำแช่ทิ้ง แล้วล้างอีกครั้งก่อนนำไปปั่น/ต้ม 3) ถ้าเป็นคนท้องอืดง่าย ลองต้มถั่วให้เดือด 5 นาทีแล้วเทน้ำทิ้ง 1 รอบ จากนั้นค่อยตุ๋นต่อ จะเบากระเพาะกว่า วิธีกินถั่วดำจีนให้เข้ากับชีวิตจริง (สลับได้ทั้ง 3 แบบ) - นมถั่วดำ: วันที่เร่งรีบที่สุด แช่ถั่วดำไว้ก่อน เช้ามาปั่นกับน้ำแล้วกรอง/ไม่กรองตามชอบ ถ้าอยากหอมขึ้นเติมงาคั่วเล็กน้อย หรือหวานนิด ๆ ด้วยน้ำผึ้ง/น้ำตาลทรายแดง - ถั่วดำแช่น้ำส้มสายชู: เหมาะกับคนชอบสายเฮลท์ตี้ กินเช้าวันละประมาณ 10 เม็ด แต่ถ้ากระเพาะไม่แข็งแรงให้กินหลังอาหาร และเริ่มจากน้อย ๆ ก่อน - ถั่วดำตุ๋นซี่โครงหมู: เหมาะมากเวลารู้สึกเพลีย ๆ หรือช่วงอากาศเย็น ใส่ถั่วดำ + ซี่โครง + อินทผาลัมแดง + ขิง เคี่ยวไฟอ่อนจนถั่วนิ่ม รสจะกลมกล่อมและกินง่าย ข้อควรระวังเล็ก ๆ ที่เราแนะนำให้ดู - คนกระเพาะไวต่อกรด/กรดไหลย้อน: สูตรแช่น้ำส้มสายชูควรกินหลังอาหาร และเลี่ยงช่วงท้องว่าง - อย่ากินเยอะเกินไปในวันแรก ๆ เพราะไฟเบอร์เยอะ อาจท้องอืดได้ ให้ค่อย ๆ เพิ่มปริมาณ ถ้าจะให้เลือก “เริ่มต้น” แบบง่ายสุด เราว่านมถั่วดำคือทำได้ทุกวันและเห็นผลเรื่องความอิ่ม/พลังงานชัดสุด จากนั้นค่อยสลับเป็นซุปถั่วดำตุ๋นซี่โครงหมูในวันที่อยากบำรุงลึก ๆ