เคยลองทำมะยงชิดชีสเองที่บ้านแล้วและรู้สึกว่านี่เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะกับคนชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ไทยอย่างมะยงชิด ผสมผสานกับความมันของชีสได้อย่างลงตัวมากๆ ในขั้นตอนการทำผมใช้มะยงชิดสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอามาผสมกับชีสครีมหรือชีสมอสซาเรลล่าที่ละลายเล็กน้อย จากนั้นนำไปอบเล็กน้อยเพื่อให้ชีสละลายและเข้ากันกับความเปรี้ยวหวานของมะยงชิด ทำให้รสชาติมีความหวานมันแบบที่ไม่เคยลองมาก่อน เมนูนี้สามารถทำเป็นของว่างหรือของหวานในมื้อพิเศษได้เลย ที่สำคัญคือสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ เช่น ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล หรือโรยถั่วคั่วเพื่อเพิ่ม texture อย่างกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ลองทำกับผลไม้อื่นๆ ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ตามสไตล์ของแต่ละคน ถือเป็นไอเดียเลิศที่ช่วยให้ได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารไทยในรูปแบบใหม่ที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย