the sparrow pizza🍕 | ร้านพิซซ่าที่โครตอร่อย✨

ถ้าคุณกำลังเสิร์ชหา “pizza แป้ง sourdough” แล้วอยากได้ร้านที่แป้งเด่นจริง ไม่ใช่แค่คำโปรย เราว่า The Sparrow Pizza Studio (เอกมัยซอย 2) เป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดค่ะ จุดที่รู้สึกต่างตั้งแต่คำแรกคือแป้ง Sourdough เค้าจะหอมเปรี้ยวนิดๆ แบบธรรมชาติ กรอบด้านนอก แต่ด้านในยังฟูและมีความหนึบกำลังดี กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย เมนูที่อยากให้เริ่มคือ Sourdough Margherita เลย อันนี้เหมาะมากสำหรับเช็คคุณภาพแป้งและซอส โทนรสชาติจะเรียบง่ายแต่บาลานซ์ดี ซอสมะเขือเทศไม่หวานโดด ชีสยืดๆ กับใบโหระพาคือเข้ากันสุดๆ ส่วนตัวเราชอบขอบพิซซ่าร้านนี้เป็นพิเศษ เพราะมันกรอบฟูและหอมเตา กินเพลินจนรู้ตัวอีกทีหมดถาด ถ้ากลัวเลี่ยน แนะนำสั่งสลัด Cherry Tomato Caprese คู่กัน ตัวนี้ช่วยตัดมันได้ดีมาก มะเขือเทศเชอร์รี่ฉ่ำๆ กับมอสซาเรลล่าและบัลซามิกคือสดชื่น ทำให้กลับไปกินพิซซ่าต่อได้แบบไม่หนักเกิน ฝั่งพาสต้า เราลองพาสต้าหอยลาย Bottarga แล้วประทับใจตรงรสชาติทะเลๆ เค็มนัวกำลังดี มีความเผ็ดนิดๆ จากพริก ทำให้จานนี้ไม่จืด และเข้ากับบรรยากาศร้านมาก (สายพาสต้าควรลองจริง) ทิปเล็กๆ สำหรับคนจะไป: ร้านบรรยากาศดีมาก แนวอบอุ่นมีสไตล์ มีมุมแผ่นเสียง/ไวนิลให้ฟีลคาเฟ่เท่ๆ เหมาะกับไปเดทหรือไปกับเพื่อน แล้วเราแนะนำให้โทรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเย็นหรือวันหยุด เพราะเป็นร้านที่คนรู้จักกันมากขึ้นเรื่อยๆ สรุปสำหรับคีย์เวิร์ด “pizza แป้ง sourdough” ร้านนี้ให้คะแนนแป้งสูงมาก ทั้งกลิ่น รส และเทกซ์เจอร์ แถมเมนูประกอบอย่าง Caprese กับพาสต้า Bottarga ก็ทำดี ไม่ได้เป็นแค่ตัวเสริม ใครอยู่โซนเอกมัยหรืออยากหาร้านพิซซ่าอิตาเลี่ยนที่ vibe ดีๆ ลองแวะค่ะ