Pad Thai Fried Thai

สำหรับใครที่ชอบทานผัดไทย คงรู้กันดีว่าผัดไทยแต่ละร้านมีรสชาติและวิธีการทำที่แตกต่างกันไป แต่ถ้าพูดถึงผัดไทยโบราณที่ยังคงเสน่ห์ความคลาสสิก ร้านบ้านเฮาในเชียงใหม่ถือเป็นหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผัดไทยโบราณของที่นี่จะใช้วัตถุดิบสดใหม่ทั้งเส้นจันทร์ที่เหนียวนุ่ม และกุ้งแห้งที่ถูกคัดสรรมาลงผัดพร้อมซอสสูตรพิเศษที่ปรุงรสชาติได้ลงตัวจนแทบจะลืมไม่ลง วิธีทานแบบดั้งเดิมของร้านนี้จะเน้นให้เราได้สัมผัสกับรสเปรี้ยวอมหวาน พร้อมกลิ่นหอมของถั่วลิสงคั่ว และกระเทียมเจียวที่โรยหน้ามาอย่างพอดี ทำให้ทุกคำกินมีความรู้สึกถึงความตั้งใจและคุณภาพ อีกหนึ่งประสบการณ์ที่ผมประทับใจ คือบรรยากาศร้านบ้านเฮาที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน บวกกับพนักงานที่ยิ้มแย้มช่วยแนะนำเมนู ผัดไทยโบราณจึงกลายเป็นมื้อกลางวันที่เติมเต็มความสุขได้อย่างดีที่สุด นอกจากนี้ ใครที่มาเชียงใหม่และอยากสัมผัสอาหารไทยแท้ๆ พร้อมภาพลักษณ์ของร้านผัดไทยอร่อยที่ติดอันดับใน #lemon8ไดอารี่ ก็แนะนำให้แวะมาที่นี่ เพราะนอกจากความอร่อยแล้วยังได้เห็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอาหารไทยอย่างใกล้ชิดอีกด้วยครับ โดยรวมแล้ว ผัดไทยโบราณร้านบ้านเฮาจึงเป็นหนึ่งในจุดหมายที่ผมมักจะแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่มาเชียงใหม่ลองแวะชิมสักครั้ง รับรองว่าคุณจะได้รับประสบการณ์การทานผัดไทยที่ต่างจากที่เคยสัมผัสมาอย่างแน่นอน