Yala has fun.✨
Review: Chao Khue Bedong (Authentic from South End of Siam)
The first touch is a clear "difference" from the common shag on the market. The genuine Bedong shag has a sticky, soft, chewy texture that resembles jelly but is tighter, not smudged, and has no bitter taste on the tip of the tongue. The herbal aroma "shag grass" is very intense and unique.
Must-see highlights:
• Freshness: Often made live day by day, gloss black looks delicious
• Taste: The meat itself has a mellow freshness when paired with brown sugar or cold floating syrup that will drive out the aroma of the herb.
• Properties: Helps to cure the heat in quenching the thirst, best suited to the Thai air.# Drug sign with lemon8 # Trending # Yala Restaurant Review
เฉาก๋วยเบตงถือเป็นหนึ่งในขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคใต้ของไทย โดยเฉพาะจังหวัดยะลาที่มีสูตรเฉพาะตัวที่แตกต่างจากเฉาก๋วยทั่วไปตามท้องตลาดทั่วไปอย่างชัดเจน จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลิ้มลองเฉาก๋วยเบตงแท้ พบว่าเนื้อของเฉาก๋วยนั้นมีความเหนียวนุ่มกว่าปกติและไม่เละเหมือนเฉาก๋วยที่เคยกินในที่อื่นๆ ทำให้ให้สัมผัสที่สนุกในการเคี้ยวมากขึ้น นอกจากนี้กลิ่นหอมสมุนไพรจากหญ้าเฉาก๋วยที่เข้มข้น ยังช่วยเพิ่มมิติรสชาติที่ไม่หวานเลี่ยน แต่ละคำทำให้รู้สึกสดชื่นและเย็นสบายได้อย่างน่าประทับใจ สิ่งที่น่าสังเกตอีกอย่างคือการทำเฉาก๋วยเบตงจะทำสดใหม่วันต่อวัน ทำให้เฉาก๋วยมีสีดำเงาดูสะอาดและน่าทานมาก การทานคู่กับน้ำเชื่อมที่มีรสหวานพอดี โดยเฉพาะน้ำตาลทรายแดงหรือโอวทึ้ง ช่วยขับกลิ่นสมุนไพรให้เด่นชัดยิ่งขึ้นและทำให้อร่อยมากกว่าเดิม ถ้าทานในวันที่อากาศร้อน ๆ จะช่วยดับกระหายและลดอาการร้อนในได้ดีจริงๆ ใครที่อยากลองของหวานที่มีเอกลักษณ์และสุขภาพดีเล็กน้อย แนะนำให้หาเฉาก๋วยเบตงแท้จากยะลา โดยเฉพาะที่ชื่นใจพิกัดเบตง จะได้สัมผัสรสชาติแท้จริงที่หาชิมยากและลิ้มลองความสดใหม่เหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ด้วยตัวเอง เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับคนรักเฉาก๋วยโดยแท้
