# Jimamitofu Peanut tofu
Feedback from you, the customer who ordered Jimami tofu or peanut tofu of flour, read it and made my day.
Jimami Tofu is a tofu made of peanuts, it tastes oily and is more intense than soy tofu. It is an Okinawan recipe. The meat of soft, sticky tofu was eaten at an Okinawan restaurant in BMA and was so addictive that it had to make it as close to the original as possible.
The joke is that this has never been eaten at the opportunity to eat in Okinawa, but many customers who have eaten there say that it tastes the same, just like the one in the market.
As for you, this customer said ours is more delicious... right over the mouth. The seller is floating. ❤️
Thank you very much. 🥰
# Peanut tofu # Tofu # jimamitofu # tofu Bake for more / Café de Pang
การได้ลองทานจิมามิโทฟุที่ทำเองตามสูตรนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำมากค่ะ จุดเด่นของเมนูนี้คือใช้ถั่วลิสงบดละเอียดผสมกับวุ้นสกัด ซึ่งช่วยให้เนื้อเต้าหู้นุ่มเหนียว คล้ายเยลลี่หรือพุดดิ้ง เนื้อสัมผัสจึงนุ่มละมุนลิ้น ต่างจากเต้าหู้ถั่วเหลืองทั่วไปที่เนื้อจะหยาบกว่า จากที่ได้ฟีดแบคลูกค้าที่เคยไปเที่ยวโอกินาว่าและเคยชิมจิมามิโทฟุต้นตำรับ พวกเขายอมรับว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของเต้าหู้ถั่วลิสงจากสูตรนี้เหมือนกับที่นั่นมาก แม้แต่บางคนยังบอกว่าอร่อยกว่าอีกด้วย นี่ถือเป็นคำชมที่ดีมากสำหรับผู้ทำ จิมามิโทฟุมีจุดเด่นเรื่องความมันและเข้มข้นของถั่วลิสง ซึ่งแตกต่างจากเต้าหู้ถั่วเหลืองที่รสชาติจะจืดกว่า เนื้อเต้าหู้จะมีความนุ่มนวล เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างหรือของหวานคู่กับซอสหวานหรือซอสถั่วเหลือง บางครั้งยังเติมถั่วคั่วหรือใบโอบะ (Shiso) เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้ยิ่งน่าสนใจ หากใครชอบทำอาหาร อยากลองเปลี่ยนเมนูสุขภาพ หรืออยากสัมผัสความอร่อยแบบโอกินาว่า จิมามิโทฟุถือเป็นทางเลือกที่ดีมาก ที่น่าสนใจคือการทำเองยังสามารถปรับปริมาณส่วนผสมให้เหมาะกับรสชาติที่ชื่นชอบได้ เช่น ลดความหวาน เพิ่มความมัน หรือเลือกใช้วุ้นที่แตกต่างกันเพื่อเปลี่ยนความหนึบของเนื้อเต้าหู้ สรุปแล้ว การได้ลองทำและชิมจิมามิโทฟุถั่วลิสงสูตรนี้ ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสความอร่อยแบบโอกินาว่าแท้ ๆ ยังเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ทำให้รู้ว่าเต้าหู้แบบอื่น ๆ ในไทยก็สามารถสร้างสรรค์ให้มีเอกลักษณ์และรสชาติไม่ธรรมดาได้เหมือนกันค่ะ
