LAPIS PANDAN
🌿Bahan-Bahan :
- 120 gram tepung tapioka
- 60 gram tepung beras
- 130 gram gula pasir
- 350 ml santan
- ½ sdt garam dan vanili
- 2 sdm air seduhan daun pandan
🌿Cara Membuatnya :
1. Rebus santan, garam, dan gula pasir hingga larut. Angkat dan biarkan hangat.
2. Ambil wadah, campurkan tepung tapioka dan tepung beras, tambahkan rebusan santan dan vanili, lalu aduk rata.
3. Siapkan loyang ukuan 20x20 cm, olesi dengan minyak, kemudian panaskan dalam kukusan.
4. Sembari menunggu loyang panas, bagi adonan kue lapis jadi dua bagian. Satu adonan bisa dicampurkan dengan seduhan daun panadan, lalu aduk.
5. Kemudian, tuang sedikit adonan tanpa pewarna dalam loyang dan masak selama 5 menit.
6. Selanjutnya, masukkan sedikit adonan warna hijau di atasnya, lalu masak selama 5 menit.
7. Lakukan langkah tersebut hingga adonan habis, kemudian angkat.
8. Keluarkan kue lapis dari loyang, lalu potong-potong. Bungkus potongan kue dengan plastik saat disajikan.
🌿Tips :
- Pastikan adonan sudah benar-benar rata sebelum dituang ke loyang.
- Jangan terlalu lama memasak kue lapis agar tidak keras.
- Sajikan Kue Lapis Pandan dengan minuman favorit Anda.
🌿Semoga bermanfaat 🙏 Selamat mencoba.
Kue lapis pandan merupakan salah satu variasi dari kue lapis tradisional yang sangat digemari karena rasanya yang manis dan aroma pandan yang khas. Selain resep dasar yang sudah dibagikan, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan sedikit warna alami dari sayuran seperti bit untuk lapisan merah muda atau pewarna alami dari suji untuk warna hijau yang lebih pekat. Tips tambahan untuk mendapatkan tekstur kue lapis yang sempurna adalah menggunakan santan yang tidak terlalu kental agar adonan tidak lengket dan menghasilkan lapisan yang mudah dipotong. Pastikan setiap lapisan cukup matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya agar kue tidak lembek. Saat mengukus, jaga agar suhu kukusan stabil dan jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar uap panas tetap terjaga, membantu kue matang merata. Untuk penyajian, kue lapis pandan nikmat disantap dengan teh manis atau kopi hangat sebagai teman santai Anda. Agar kue tetap segar saat akan disajikan ulang, bungkus potongan kue dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas. Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda bisa menikmati pengalaman membuat dan menyajikan kue lapis pandan yang tidak kalah enak dengan yang dijual di toko. Selamat mencoba dan semoga sukses!.
enak❤️❤️❤️