MANISAN RAMBUTAN
🍒 Resep Manisan Rambutan
📝 Bahan:
• 1 kg rambutan (pilih yang matang & manis)
• 500 ml air
• 250–300 gram gula pasir (sesuai selera)
• ½ sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis / lemon
• 1 lembar daun pandan (opsional, agar harum)
• Irisan jeruk nipis / lemon (opsional, untuk tampilan cantik)
👩🍳 Cara Membuat:
1. Kupas rambutan, buang bijinya (boleh dibelah sedikit agar biji mudah dilepas).
2. Cuci bersih daging rambutan, tiriskan.
3. Rebus air + gula + garam + daun pandan hingga gula larut dan air mendidih.
4. Masukkan rambutan, masak 3–5 menit saja (jangan terlalu lama agar tidak lembek).
5. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk perlahan.
6. Diamkan sampai dingin, lalu masukkan ke kulkas minimal 2 jam agar lebih segar.
7. Sajikan dingin, bisa ditambah es batu & irisan jeruk 🍋
🌸 Tips Cantik & Tahan Lama:
• Jangan merebus rambutan terlalu lama → tekstur tetap kenyal
• Simpan dalam wadah kaca tertutup
• Bisa tahan 2–3 hari di kulkas
• Untuk jualan: tambahkan selasih atau daun mint
Manisan rambutan merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang menyegarkan, terutama saat disajikan dingin dengan tambahan es batu. Selain mengikuti langkah-langkah utama pada resep, saya biasanya menambahkan daun mint dan irisan jeruk nipis untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik, seperti pada foto semangkuk manisan rambutan yang segar. Saat memilih rambutan, pastikan buah yang dipilih benar-benar matang dan manis agar hasil manisan terasa nikmat tanpa perlu banyak gula. Saat merebus, jangan terlalu lama supaya daging rambutan tetap kenyal dan tidak lembek. Untuk menjaga kesegaran dan rasa, simpan manisan dalam wadah kaca tertutup dan letakkan di kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan. Jika Anda ingin membuat manisan rambutan untuk jualan, penambahan bahan seperti selasih atau daun mint bisa menjadi nilai tambah yang menarik bagi pembeli. Manisan juga bisa dinikmati dengan tambahan irisan jeruk nipis yang terlihat cantik serta memberikan rasa segar yang seimbang. Dengan resep ini, membuat manisan rambutan tidak hanya praktis tetapi hasilnya juga lezat, cocok untuk dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau untuk usaha kecil-kecilan.
BLH d coba ini Krn sdg musim rambutan 😂